Guacamole هو طبق مكسيكي شهير يستخدم كصلصة أو كوجبة خفيفة. يقدم المكسيكيون عادة الجواكامولي مع رقائق ذرة الناتشوز ، لكنه يتناسب مع أي رقائق أخرى ، بالإضافة إلى الخبز الطازج وخبز البيتا والخبز المحمص وشرائح اللحم.
طريقة عمل جواكامولي: وصفة صلصة الأفوكادو المكسيكية
إذن كيف تحضر جواكامولي؟ هناك العديد من الوصفات لتحضيرها. يستخدم الإصدار الكلاسيكي مكونات مثل الأفوكادو والليمون والكزبرة والبصل والفلفل الحار. جواكامولي ، الوصفة الموضحة أدناه ، قريبة من الكلاسيكية ، ولكنها تحتوي أيضًا على طماطم.
وصفة Guacamole
مكونات:
3 أفوكادو (يجب أن تكون ناضجة) ؛
1 الجير
1 بصلة
1 حفنة من الكزبرة
1 طماطم
1 جراب من الفلفل الأخضر الحار ؛
ملح للتذوق.
كيف تطبخ
قطع الأفوكادو إلى نصفين (لا تحتاج إلى تقشيرها) ، وإزالة البذور منها وإزالة اللب بملعقة. يمكن إزالة الحجر من الفاكهة على النحو التالي: ابدأ في تقطيع الأفوكادو إلى نصفين من الأعلى حتى تستقر السكين على الحجر ؛ ثم استمر في قطع الفاكهة من حوله. يجب أن يكون لديك نصفان متصلان بواسطة عظم. لفصلهما ، قم بتدوير أحد النصفين بزاوية 90 درجة. انزع العظم بسكين حاد.
دحرج الجير على الطاولة. هذا لتسهيل إخراج العصير.
اخرج العصير من الليمون واسكبه في لب الأفوكادو. يضاف العصير حتى لا يكتسب الصلصة لون بني فاتح للشهية نتيجة أكسدة الأفوكادو.
يتبل لب الأفوكادو ويخفق بالخلاط.
قشر الطماطم (لتسهيل إزالتها ، تحتاج إلى حرق الخضار بالماء المغلي) ، مقطعة إلى مكعبات ، إضافتها إلى الكتلة المخفوقة.
نقطع الكزبرة ناعماً ونضيفها إلى الصلصة أيضاً.
يُقطع البصل جيدًا ويُشطف بالماء البارد الجاري ، وعندما يجف ، يُضاف إلى الصلصة.
يقلى الفلفل الأخضر في مقلاة ، وإزالة القشرة منه ، وإزالة البذور ، وتقطيعها إلى مكعبات وإضافتها إلى الكتلة الكلية.
تخلط المكونات جيدًا وتترك الجواكامولي لمدة 30 دقيقة.
في الشتاء ، تريد أن تشرب شيئًا ساخنًا أكثر من أي وقت مضى. الشوكولاتة المكسيكية الساخنة رائعة! بالإضافة إلى ذلك ، سوف يفرح أيضًا ، وليس من الصعب طهيه. انه ضروري - حليب - 600 مل ؛ - سكر بني - 80 جم ؛ - شوكولاتة مريرة - 150 جم ؛ - 2 عود قرفة - 1 ملعقة صغيرة ؛ - سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛ - حفنة من الملح - بيضة - 2 قطعة
لماذا لا تجرب طبقًا مشهورًا جدًا جاء إلينا من المكسيك؟ لن يكون من الصعب تحضيرها ، ولكن يمكنك الاستمتاع بالطعم الغريب ومفاجأة الجميع بمهاراتك في الطهي. انه ضروري - تورتيلا بطعم حار - 1 عبوة - جبنة كريمية - 500 جم. - خيار -3 قطع
صلصة الأفوكادو المكسيكية التقليدية هي جواكامولي! عادة ، يتم تناول هذه الصلصة مع الناتشوز المكسيكي والتورتيلا القاسية. ربما لأن هذه الوصفة ليست وصفة صحية ، فأنت لا تسمح لنفسك بالاستمتاع بالطعم اللذيذ لصلصة الجواكامولي. لكن لماذا ترفضه ، إذا كان بإمكانك تناوله تمامًا دون الإضرار بشخصيتك وصحتك؟ بعد كل شيء ، يمكنك أن تأكله مع الخضار
يمكن لعشاق الطعام المكسيكي تحضير توست الفلفل الحار لتنشيطهم في الصباح وتنشيطهم طوال اليوم. بالمناسبة ، يمكن أيضًا استخدام هذا الطبق كمقبلات لكأس من النبيذ الجيد! انه ضروري - شريحتان من الخبز الخشن ؛ - 2 فلفل حار (أخضر وأحمر) ؛ - 40 غرام الجبن المبشور؛ - ملعقتان صغيرتان من الزبدة (1 للخبز والأخرى للقلي) ؛ - بضع قطع من رقائق البطاطس المقرمشة (يمكنك استخدام الناتشوز) ؛ - ملعقة بشريحة جبن خثارة
