الثوم نبات عشبي معمر ينتمي إلى عائلة البصل. تتكون بصلة الثوم من فصوص منفردة تؤكل وتستخدم للأغراض الطبية.
فوائد الثوم
يحتوي الثوم على العناصر التالية:
- السليلوز
- البروتينات
- الدهون
- حمض الاسكوربيك؛
- أثر العناصر؛
- المغذيات الكبيرة ؛
- الفيتامينات
- المبيدات النباتية
- مركبات الكبريت
- زيت اساسي.
للثوم تأثير إيجابي في علاج أمراض القولون. يقلل عصير الثوم من عمليات التخمر والتعفن في الأمعاء. لذلك يوصى باستخدامه كمادة مضافة لأطباق اللحوم والأسماك.
يساعد تناول الثوم على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم وتحفيز تكوين الدم ، فضلاً عن خفض ضغط الدم المرتفع. يستخدم الثوم لعلاج التهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم.
بسبب قلة المواد السامة في الثوم ، يجب أن يقتصر استهلاكه على 3-4 فصوص في اليوم.
يمنح محتوى المبيدات النباتية الموجودة في الثوم خصائص قوية للجراثيم. الكسور التي يتم إطلاقها من فصوص الثوم المهروسة تدمر فطريات الخميرة. بنفس الطريقة ، فإنها تعمل على الكائنات الحية الدقيقة المختلفة ، والفطريات السفلية ، والمكورات العنقودية ، والمكورات العقدية ، ومسببات أمراض الزحار.
تساعد أدوية الثوم على تحسين الهضم ، وتعزيز امتصاص الطعام بشكل أفضل ، وزيادة الشهية. يستخدم تسريب الثوم كعامل مضاد للديدان. يحفز الثوم إنتاج الصفراء والإنزيمات الهضمية. تستخدم المستحضرات التي تحتوي على مستخلص الثوم لعلاج التهاب الكبد المزمن والتهاب المرارة كمسهل مفرز الصفراء.
يجب عدم تناول الثوم النيء للمرضع ، لأنه يمكن أن يعطي حليب الثدي طعمًا ورائحة معينة.
الأليسين الموجود في الثوم علاج ممتاز لمحاربة نزلات البرد. خاصية فريدة أخرى لهذه المادة هي قدرتها على منع تكوين الأورام الخبيثة. لذلك ، فإن الاستهلاك المستمر للثوم هو وسيلة فعالة للوقاية من السرطان.
لعلاج الالتهابات الفيروسية والوقاية منها ، يجب تناول الثوم نيئًا ، لأنه يفقد خصائصه المضادة للفيروسات أثناء المعالجة الحرارية.
ضرر الثوم
على الرغم من مزايا الثوم العديدة ، إلا أن له بعض موانع الاستعمال. يجب عدم تناول الثوم النيء لمرضى التهاب المعدة والتهاب البنكرياس الحاد وقرحة المعدة والاثني عشر وكذلك لبعض أمراض الكلى.
