إذا وجدت رغيف الأمس في سلة الخبز ، اصنع منه شيئًا لذيذًا. فاسد أو طازج ، أبيض أو الجاودار - أي خبز في المنزل يسهل العثور عليه للاستخدام. جرب صنع شارلوت أو بودنغ لذيذ وخبز محمص جاف محلي الصنع وخبز محمص وحتى الحساء.
نخب مع البيرة
من بقايا الخبز الأبيض أو الحبوب أو خبز الجاودار ، يمكنك صنع الخبز المحمص اللذيذ مع البيرة والجبن.
سوف تحتاج:
- خبز؛
- 0.5 لتر من البيرة الخفيفة ؛
- 200 غرام من الجبن
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل.
- ملح؛
- فلفل أسود مطحون.
نقطع الخبز إلى شرائح ونبشر الجبن. صب الجعة في قدر واغليها. أضف الجبن المبشور والخردل والملح والفلفل. أثناء التحريك ، يُطهى المزيج حتى يتماسك قليلاً. يبرد المزيج قليلاً ويوزع فوق الخبز المحضر. ضعي الخبز المحمص على صينية خبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. يقدم ساخنا.
شارلوت
حلوى التفاح ، التي يحبها الكثيرون ، لا يمكن صنعها من العجين ، ولكن من بقايا الخبز. تبين أن شارلوت من رغيف أبيض طرية بشكل خاص.
سوف تحتاج:
- 100 غرام من فتات الخبز الأبيض الطازج ؛
- 25 غرام زبدة
- 100 غرام من السكر
- حبتان من التفاح الحلو والحامض ؛
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛
- زيت نباتي لتزييت العفن.
قشر ولب التفاح. قطّع الفاكهة إلى شرائح رفيعة. نذوب الزبدة ونضيف شرائح التفاح و 50 جرام سكر ونصف ملعقة صغيرة من القرفة. يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك.
اخلطي فتات الخبز مع السكر المتبقي. دهن النموذج بالزيت النباتي. افردي ثلثي فتات الخبز ووزعيها على القاع والجوانب. ضع التفاح في الأعلى وقم بتغطيته بالفتات المتبقية.
ضع الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 170 درجة مئوية. اخبز شارلوت لمدة 20 دقيقة. تقدم مع رش القرفة المتبقية. يمكن استخدام الزبادي الكريمي غير المستخدم أو آيس كريم الفانيليا كمرافق.
شوربة خبز حلوة
هذا الطبق شائع في دول البلطيق وعادة ما يتم تقديمه كحلوى. للطبخ ، تناول خبز الجاودار مع العديد من الإضافات الحلوة - العسل ، دبس السكر ، الشعير.
سوف تحتاج:
- 250 غرام من المفرقعات الجاودار ؛
- 1 ، 5 أكواب من الماء ؛
- 6 تفاح ناضج حامض.
- كوب سكر
- 3 براعم قرنفل.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- 0.5 كوب كريمة ثقيلة.
نقع البسكويت في الماء لعدة ساعات. قشر وقطّع التفاح إلى مكعبات صغيرة. أضيفيها إلى فتات الخبز ، وضعي المزيج على الموقد واطهيه حتى يتحول إلى كتلة هلامية والتفاح طري. أبعدي كتلة الخبز عن الحرارة وصفيها من خلال مصفاة. يُعاد المزيج إلى القدر ويُضاف السكر ويُطهى حتى تذوب البلورات تمامًا ، دون أن يغلي الحساء.
تُخفق الكريمة في رغوة قوية. قسّميها إلى أوعية صغيرة وقدميها مع الحساء الساخن على الأطباق.
