عجينة شورت بريد متفتت ، شوكولاتة رقيقة - لا شيء لا لزوم له ، لكنها تتحول إلى حلوى لذيذة بشكل لا يصدق لمحبي الشوكولاتة وليس فقط. من السهل تحضير سلال المعجنات القصيرة ، الحشوة من الشوكولاتة بالزبدة والقشدة.
انه ضروري
- - 0.5 كوب دقيق
- - 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 80 غرام من الزبدة
- - صفار بيضة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف إليه السكر والملح. أضيفي مكعبات الزبدة (50 جرام) ، قطعيها بسكين أو افركي بيديك حتى تتفتت. يُضاف صفار البيض ويُعجن حتى يصبح عجينًا طريًا ومرنًا بحيث لا يلتصق بيديك. إذا لزم الأمر ، صب القليل من الماء (لا يزيد عن ملعقتين كبيرتين). غطي العجينة النهائية بغشاء بلاستيكي ، ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
ادهني قوالب المافن بالزبدة. قسّمي العجينة إلى قطع متساوية ، ووزعيها بالتساوي على الشكل. لمنع انتفاخ عجين الفطائر الصغيرة أثناء الخبز ، يمكنك وخزه بالشوكة أو ملئه بحمل على شكل بازلاء أو فاصوليا.
الخطوه 3
ترسل القوالب مع العجينة لمدة نصف ساعة إلى الفرن ، وتسخينها حتى 200 درجة. أثناء خبز العجين ، يمكنك تحضير حشوة الشوكولاتة.
الخطوة 4
طحن الشوكولاته الداكنة ، تذوب في الميكروويف أو حمام مائي. يُضاف 30 جرامًا من الزبدة ، ويُسكب في الكريمة الثقيلة ، ويُحرَّك جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
الخطوة الخامسة
قم بتبريد سلال الرمل النهائية بإخراجها من الثلاجة ، ثم قم بإزالة السلال نفسها من القوالب ، واملأها بالشوكولاتة وضعها في الثلاجة حتى تصلب الحشوة. قدمي فطائر الشوكولاتة الصغيرة مبردة لسهولة تناولها وإلا ستتدفق الشوكولاتة.
