سلطة فرنسية رائعة يتم تحضيرها غالبًا في منطقة أنجو. السلطة تحتوي على علاج الكمثرى ومن هنا جاء الاسم. في المظهر ، يشبه الحديقة الفرنسية المزهرة. يجب شراء الكمثرى فقط باللون الأصفر الوردي.
انه ضروري
- - 1 كمثرى
- - 6 فجل
- - 100 غرام بطة مخبوزة ؛
- - 50 غرام من الجوز ؛
- - نصف بصلة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ش. ملعقة من خل النبيذ الأبيض وعصير الليمون.
- - جبن ماعز صلب ، سلطة ، ملح ، عسل ، فلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يُقطّع الجوز إلى شرائح خشنة ويُقلى في مقلاة جافة دون إضافة الزيت. اشطف الفجل المقطّع إلى حلقات رفيعة. نقطع البصل إلى أرباع رقيقة من الحلقات. قطّعي الكمثرى إلى شرائح رفيعة ، ورشيها بعصير الليمون ، وإلا فإنها ستغمق بسرعة. جنبا إلى جنب مع البط المدخن ، يمكنك أن تأخذ اللحوم المدخنة من أفخاذ الدجاج. قطع اللحم ليس ناعما جدا.
الخطوة 2
اشطف خضار السلطة واتركها حتى تجف على منشفة ورقية وضعها على طبق. من الأفضل استخدام الخس الروماني أو الهندباء أو الإسكاريول أو الجرجير. ضع السلطة في طبق التقديم. ضعي قطع اللحم والكمثرى فوقها. أضف حلقات الفجل والبصل.
الخطوه 3
يُمزج زيت الزيتون مع العسل وخل النبيذ. الفلفل والملح في تتبيلة السلطة حسب الرغبة. لا تحتاج إلى الإصرار ؛ يمكنك أن تلبس السلطة على الفور.
الخطوة 4
نرش الجوز المقلي على سلطة الكورت الفرنسية. نقطع جبن الماعز إلى شرائح رفيعة ونضيفها إلى السلطة. رشي الصلصة فوقها. قدم السلطة المحضرة على طاولة الأعياد. لديه طعم متناغم بشكل لا يصدق ، متعة مطلقة!
