اقترب العام الجديد ، ويمكن أن يكون أحد الأطباق الاحتفالية على طاولتك سلطة اللحم هذه المصنوعة من مكونات بسيطة. هذه السلطة شهية للغاية وحارة وستجذب الجميع تقريبًا دون استثناء.
انه ضروري
- - بصل 3-4 قطع.
- - لحم بقري 400 جرام
- - خيار مخلل 3-4 قطع.
- - جزر طازج 3-4 قطع. مقاس متوسط
- - ثوم 3 أسنان.
- - خل 9٪
- - زيت عباد الشمس غير مكرر 70-80 مل
- - صلصة الطماطم 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- - فلفل أحمر مطحون
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يُسلق اللحم البقري في ماء مملح قليلاً مع التوابل (البصل والجزر وأوراق الغار والفلفل الأسود) حتى يصبح طريًا ومقطّعًا إلى مكعبات صغيرة. ثم نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويصب 9٪ خل لمدة أربعين دقيقة في وعاء منفصل.
الخطوة 2
يحتاج الخيار أيضًا إلى تقطيعه إلى مكعبات. يجب أن تكون مكعبات اللحم والخيار بنفس الحجم تقريبًا. من الأفضل أن لا يكون الخيار حامضًا جدًا. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
بعد ذلك ، يجب تقشير كل فصوص الثوم وتمريرها من خلال عصارة الثوم. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون التوابل حقًا ، يمكنك تناول ثوم أصغر ، لكن بدونها لن تصبح السلطة مشرقة جدًا. صفي الخل والبصل. ثم ضعيها في طبقات في وعاء منفصل: البصل واللحم في الأعلى ثم الخيار والثوم والطبقة العلوية - الجزر.
الخطوة 4
بعد ذلك ، يجب تسخين زيت عباد الشمس في وعاء من المينا حتى يغلي (حتى يبدأ الدخان) ثم يُسكب ، وينتشر على كامل سطح السلطة في وعاء. في نفس الوقت ، يتم سماع صوت طقطقة مميز.
الخطوة الخامسة
الخطوة الأخيرة هي رش الفلفل الأحمر المطحون (حسب الذوق) وتبلي جميع المكونات بصلصة الطماطم. امزج كل شيء وانقله إلى وعاء سلطة.
