هناك الكثير من الوصفات للسلطات في الطبخ. تريد دائمًا مفاجأة ضيوفك بشيء غير عادي وممتع للعين. سلطة مثل "Capercaillie's Nest" حساسة للغاية في الذوق ومزينة بشكل جميل من الخارج. لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لإعداده ، وستكون النتيجة مذهلة بكل بساطة. تخيل ، أحضر شيئًا خاصًا بك إلى كل وصفة جديدة ، وقم بإرضاء أصدقائك وأقاربك. بعد كل شيء ، فإن السلطات مثل "Capercaillie's Nest" ستزين أي طاولة!
انه ضروري
-
- للسلطة:
- فيليه دجاج (200 جم) ؛
- لحم الخنزير (50 جم) ؛
- مخلل الفطر (200 جم) ؛
- بياض البيض (3 قطع) ؛
- البطاطس (3 قطع) ؛
- ملح؛
- فلفل؛
- مايونيز؛
- أوراق الخس؛
- لبيض الطيور:
- الجبن المطبوخ (1 قطعة) ؛
- صفار البيض (3 قطع) ؛
- الشبت الخضر
- مايونيز؛
- ثوم (2 فصوص).
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة جدًا (يمكنك استخدام مبشرة جزر كورية لهذا الغرض).
الخطوة 2
توضع البطاطس في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي وتُقلى بدون تقليب على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
ثم اقلب البطاطس واقلي على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يرفع عن النار والملح. ثم برد.
الخطوة 4
اسلقي الدجاج لمدة عشرين دقيقة. افصل اللحم عن العظام وقطع أو ألياف متوسطة الحجم ولكن ليس ناعما.
الخطوة الخامسة
قطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
قطع الفطر إلى شرائح متوسطة الحجم.
الخطوة 7
اسلق البيض. افصل البياض عن الصفار (اترك الصفار جانبًا). ابشر البروتينات على مبشرة خشنة.
الخطوة 8
بالنسبة لبيض الطيور ، ابشر الصفار على مبشرة خشنة.
الخطوة 9
اغسل الخضار جيدًا وجففها وقطعها جيدًا.
الخطوة 10
ابشر الجبن المطبوخ أيضًا على مبشرة خشنة (إذا كنت تستخدم الجبن الصلب ، فمن الأفضل أن تبشرها على مبشرة جيدة).
الخطوة 11
يُقشر الثوم ويُشطف ويُمرر عبر العصارة.
الخطوة 12
يُمزج صفار البيض والجبن والأعشاب والثوم. أضف القليل من المايونيز (لجعل الكتلة أكثر لزوجة وقابلة للنحت) واخلط جيدًا.
الخطوة 13
تشكل "بيض الطيور" من اللبن الرائب.
الخطوة 14
اغسل أوراق الخس وجففها وقم بتغطية قاع طبق مسطح بها.
الخطوة 15
يُمزج الدجاج والفطر ولحم الخنزير وبياض البيض في وعاء. نضيف المايونيز ونخلط المكونات جيداً.
الخطوة 16
توضع كتلة الخس على أوراق الخس على شكل عش ، مع وجود فجوة صغيرة في المنتصف.
الخطوة 17
تزيين السلطة بالبطاطس المقلية لمحاكاة عش الطائر.
الخطوة 18
ضع بيض الجبن في البئر وزين السلطة بالأعشاب.
بالعافية!
