حلوى الجبن الباردة بالفواكه المجففة ستسعد عشاق الحلويات في الموسم الحار وستكون بديلاً صحيًا ممتازًا للآيس كريم. الحلوى سهلة التحضير. كمية الطعام المحددة تكفي لـ 4 حصص.
انه ضروري
- - حليب 2 ، 5٪ - 200 مل ؛
- - الجبن - 400 جم ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كاكاو (مسحوق) - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - الخوخ - 5 قطع ؛
- - المشمش المجفف - 5 قطع ؛
- - الزبيب - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- - ملح - قرصة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجيلاتين بالحليب البارد ويُحرَّك ويُترك لمدة 35 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 2
يُسكب الحليب والجيلاتين في قدر صغير ويوضع على نار خفيفة. قلب باستمرار حتى يذوب الجيلاتين. لا تغلي. يرفع عن النار ويضاف السكر والملح إلى الحليب ويقلب. برد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
اخلطي الفواكه المجففة (الخوخ والمشمش المجفف والزبيب) واشطفها بالماء ثم صب الماء المغلي واتركه لمدة 10-15 دقيقة. صفي السائل واشطف الفاكهة المجففة جيدًا مرة أخرى. نقطع الخوخ والمشمش المجفف إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
تُهرس الخثارة بالشوكة وتُمزج مع مزيج الحليب المحضر. يقلب. يقسم خليط الخثارة إلى نصفين ، ويضاف الكاكاو إلى نصفين ، ويقلب.
الخطوة الخامسة
خذ قوالب أو سلطانيات صغيرة. ضع نصف الفاكهة المجففة والزبيب في القاع. ضعي الجزء الأبيض من كتلة الخثارة (بدون الكاكاو) على الفواكه المجففة. ضع القوالب في الفريزر لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة القالب بقطعة الشغل المجمدة من الفريزر. نضع طبقة أخرى من الفواكه المجففة والزبيب عليها ، ثم نسكب الفواكه المجففة فوقها مع جزء الشوكولاتة من كتلة اللبن الرائب. ضع القوالب في الفريزر لمدة ساعتين. تزيين الحلوى النهائية بأوراق النعناع. الطبق جاهز.
