تعتبر حلوى الفواكه المجففة حلاً ممتازًا لمن يحظر عليهم تناول السكر والشوكولاتة وغيرها من الأشياء اللذيذة من قبل الأطباء. هذا علاج طبيعي بدون ألوان صناعية أو مواد حافظة أو دهون.
انه ضروري
-
- للحلويات المصنوعة من خليط الفواكه المجففة:
- 100 غرام من المشمش المجفف
- 100 غرام من الزبيب الخفيف.
- 100 غرام من البرقوق
- 100 غرام من الجوز
- 100 غرام لوز
- 100 مل عسل كثيف
- لكن صب) ؛
- 25 مل من البراندي
- 1/2 ليمون.
- للمشمش المجفف المغطى بالشوكولاتة:
- 15 حبة المشمش المجفف الناعم بدون حفر ؛
- 30 حبة الكاجو غير المحمص
- 10-20 زبيب جامبو.
- 50 جرام شوكولاتة داكنة.
تعليمات
الخطوة 1
حلوى من خليط من الفواكه المجففة اغسل المشمش المجفف في الماء الجاري ، وأزل بعناية الحصى والرمل والأوساخ ، وافعل الشيء نفسه مع الزبيب والبرقوق ، وأزل البذور ، إن وجدت. صب المشمش المجفف بالماء المغلي الدافئ واتركه ينتفخ حتى يصبح طريًا.
الخطوة 2
قم بتقييم مدى جفاف البرقوق والزبيب - يجب أيضًا نقع الفواكه المجففة في الماء المغلي الدافئ لمدة 15 دقيقة ، صب الماء المغلي على اللوز وإزالة القشرة من المكسرات. قشر الجوز جيدًا ، وأزل التداخلات الصلبة بين نصفي النواة ، واحرق أيضًا بالماء المغلي ، وحيثما أمكن ، قشر الجلد الرقيق.
الخطوه 3
استنزاف الماء من الفواكه المجففة ، وجففها بمناشف ورقية: لا ينبغي أن تقطر المياه. اغسل الليمون وقطع نصفه إلى حلقات رفيعة وأزل البذور. يُمزج اللوز مع المشمش المجفف والزبيب والخوخ ، ويُضاف حلقات الليمون ، ويُمرر المزيج عبر مفرمة اللحم. نفرم الجوز بسكين.
الخطوة 4
افصل نصف المكسرات المفرومة ، أضيفي إلى خليط الفواكه المجففة واللوز ، واخلطي جيدًا ، أضيفي الكونياك. يُسكب العسل في الخليط في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. راقب قوام الخليط ، فقد تحتاج إلى عسل أقل مما هو مذكور في الوصفة.
الخطوة الخامسة
اغسل كتلة الجوز والفاكهة بملعقة كبيرة ، ولفها على شكل كرة ، ولفها في بقية المكسرات المفرومة ، وضعها على ورق التتبع أو البرشمان للخبز. اصنع الكرات من الكتلة الكاملة ، ضع الحلوى في الثلاجة حتى يحين وقت أكلها.
الخطوة 6
يشطف المشمش المجفف المغطى بالشوكولاتة المشمش المجفف بالماء البارد ، ويجب ألا يبلل المشمش المجفف. ابحث عن الشق الذي تمت إزالة العظم من خلاله ، وقم بتوسيعه قليلاً ، وادفع جوز الكاجو برفق ، وادفعه إلى الجدار المقابل ، ثم ضع حبة أو اثنتين في الزبيب إذا كان الزبيب صغيرًا. وصامولة أخرى ، بحيث تغطي الحفرة. يجب ألا تتداخل المكسرات والزبيب. أغلق حواف القطع بحذر حتى لا تتمزق.
الخطوة 7
تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي. اغمس الحلوى في الشوكولاتة مع حافة مكان القطع واتركها لتتجمد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزجيج الحلوى كاملة أو طهيها بدون شوكولاتة.
