يشتهر الكبد بخصائصه المفيدة سواء كانت لحم البقر أو الخنزير أو سمك القد أو بولوك. ومع ذلك ، إذا تحدثنا عن الكبد الأكثر قابلية للهضم ، والذي سيكون مفيدًا وشهية للطفل ، فيجب الانتباه إلى كبد الدجاج. يتم تحضيره بسرعة كافية ، بينما يحتوي على الحد الأدنى من الدهون والنشا.
انه ضروري
-
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس (زيتون)
- 1 جزرة (وسط)
- رقيقة شرائح
- 1 فلفل أحمر (حلو)
- رقيقة شرائح
- بدون بذور
- 1 بصلة (كبيرة)
- مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملاعق طعام من دقيق الذرة (أو النشا)
- 2 سيقان من الكرفس
- مقطع إلى شرائح
- 500 جرام كبد دجاج
- 3 طماطم
- ملح
- فلفل اسود
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الطماطم. اصنع قطعًا متقاطعًا واسكبه بالماء المغلي. بعد 1-2 دقيقة ، يتقشر الجلد بسهولة ، ثم تقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة.
الخطوة 2
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة ويوضع على نار عالية. ضعي الخضار المقطعة مسبقًا واتركيها بدون غطاء لمدة 5-7 دقائق مع التحريك التدريجي.
الخطوه 3
اشطف وجفف الكبد. نقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخضار. ينضج لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 4
أضف الطماطم ودقيق الذرة والبهارات حسب الرغبة. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى على نار عالية ، مغطاة بغطاء. تذكر أن تقلب الطبق.
الخطوة الخامسة
يتم تقديم الوجبة الجاهزة على طبق مفتوح ومزين بالطماطم الكرزية. البطاطس المسلوقة مثالية كطبق جانبي. بالعافية!
