وصفة اللازانيا هذه بسيطة للغاية ويتم تحضيرها بصلصة البشاميل. يمكنك استخدام أي جبن ، لكن الموزاريلا تعمل بشكل أفضل لأنها مالحة وقشرة ذهبية. يجب طهي الصلصة على نار خفيفة مع التحريك وإضافة الحليب في أجزاء صغيرة. إذا اتبعت التعليمات بعناية ، فستصبح اللازانيا المفرومة لذيذة جدًا.
انه ضروري
- للصلصة: جبنة بارميزان - 55 جم ؛ جبنة موزاريلا - 260 جم ؛ لوحات لازانيا جافة - 250 جم ؛ جوزة الطيب المطحونة - 1/4 ملعقة صغيرة ؛ ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛ حليب - 550 مل ؛ دقيق - 6 ملاعق كبيرة ؛ زبدة - 55 جم.
- لحشو اللحوم: خضار مقطعة - 1/2 كوب ؛ الفلفل والملح حسب الرغبة. طماطم - 300 جم ؛ لحم مفروم - 550 جم ؛ ثوم - 2 فصوص ؛ بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛ زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يتم تحضير اللازانيا المفرومة على النحو التالي. يُقلى الثوم المفروم ناعماً والبصل في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق حتى يلين. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يتحول لون اللحم إلى شاحب. تضاف الطماطم المفرومة مع الأعشاب وتترك على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
لنصنع صلصة البشاميل. خذ قدرًا ثقيل القاع وقم بإذابة الزبدة فيه. ثم يضاف الدقيق ويطحن جيداً. يُطهى لمدة 3 دقائق ويُضاف الحليب في أجزاء. اخفقي المزيج ثم أضيفي المزيد من الحليب. خففي الحرارة واطبخي لمدة 10 دقائق دون تركها تغلي. في النهاية ، يُغلى المزيج ويُحرك على الفور ، ثم يُرفع عن النار. اللازانيا باللحم المفروم والمتبل بالصلصة الصحيحة ستكون لذيذة.
الخطوه 3
يتم تحضير اللازانيا المفرومة على النحو التالي. غطي قاع المقلاة بالصلصة وضعي الأطباق. ضعها من الحافة إلى الحافة ، لكن لا تتداخل. ضعي ثلث حشوة اللحم والصلصة وثلث الجبن على الأطباق. ثم مرة أخرى طبقة من الأطباق ، ثلث آخر من الحشوة والصلصة والجبن. الطبقة الثالثة هي نفسها - الأطباق والصلصة والحشو. ضعي فوقها جبن البارميزان المبشور وأي جبنة متبقية
الخطوة 4
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ويوضع فيه طبق خبز ، ويُخبز لمدة 40 دقيقة. يمكن ترك احباط مكشوف. اللازانيا المفرومة جاهزة ، تبردها ، مقطعة إلى أجزاء وتكون بمثابة طبق مستقل.
