استخدم الأرز المسلوق للسلطات. بفضل تقنية المعالجة الخاصة بها ، فإنها تحتفظ بقابليتها للتفتت وشكلها. في السلطات ، يسير الأرز جيدًا مع المأكولات البحرية والأسماك والهليون والتفاح الأخضر والذرة والفلفل.
انه ضروري
- "سلطة هندية":
- - 0.5 كوب من الأرز المسلوق ؛
- - 5 أوراق خس.
- - 3 براعم من الهليون.
- - ¼ تفاح أخضر
- - فلفل حلو
- - توابل الكاري
- - نصف كوب مايونيز.
- "سلطة مكسيكية":
- - 100 غرام من كوب الأرز ؛
- - 150 غرام من الذرة المعلبة ؛
- - 150 جم من النقانق المسلوقة ؛
- - بصلة؛
- - 1 فلفل حلو.
- للتزود بالوقود:
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الطماطم
- - ملح؛
- - ¼ ح. ل. بهارات الكاري
- - فلفل للذوق.
- سلطة حارة:
- - نصف كوب أرز
- - ½ ملعقة كبيرة. ل. سمن؛
- - 2 قرون من الفلفل الحلو.
- - 1 خيار مملح قليلاً ؛
- - بصلة صغيرة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
- - 50 غرام كريمة حامضة ؛
- - ملح وفلفل حسب الرغبة.
- - الخضر.
- "سلطة لحم":
- - كوب واحد من الأرز المسلوق
- - 150 جم من لحم البقر المسلوق ؛
- - 1 برتقالة.
- صلصة:
- - ½ ملعقة صغيرة الصحراء.
- - ½ ملعقة صغيرة خردل؛
- - ½ ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
- - ½ ملعقة كبيرة. ل. خل؛
- - صفار واحد
- - ¼ كوب زيت نباتي
- - عصير ليمون؛
- - برتقالة واحدة
- - ملح.
- سلطة الأرز الساخنة:
- - 200 غرام أرز بني ؛
- - حفنة من البصل الأخضر.
- - 100 غرام من الفجل
- - 300 غرام من الأناناس المعلب ؛
- - 50 جرام فول سوداني محمص.
- التزود بالوقود:
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة الفول السوداني؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ
- - 1 ملعقة كبيرة. عسل؛
- - ½ ملعقة كبيرة الفلفل الحار المفروم
- - ملح؛
- - فلفل.
- سلطة الأرز البري:
- - كوب واحد من الأرز البري ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت السمسم؛
- - 100 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛
- - ½ ليمون
- - 1 فص ثوم.
تعليمات
الخطوة 1
الشرط الرئيسي للحصول على سلطة لذيذة هو الأرز المطبوخ بشكل صحيح. خذ قدرًا ثقيل القاع ، واسكب لترًا واحدًا من الماء البارد واتركه حتى يغلي. أضيفي نصف كوب من الحبوب ووزعيه بالتساوي على القاع وغطي الوعاء بغطاء. ينضج الأرز على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، وبعد فترة تضاف الكمية المطلوبة من الملح.
الخطوة 2
"سلطة هندية"
يُطهى الأرز ويُبرد. يُسلق الهليون ويُخبز الفليفلة الحلوة في الفرن ويُقطع إلى شرائح. قشر التفاح وقطّع إلى شرائح صغيرة. ضعي الأرز في وسط طبق مستدير كبير ، وزينيه بالتفاح ، والهليون ، والفلفل ، والكاري في الأعلى وفوقه بالمايونيز.
الخطوه 3
"سلطة مكسيكية"
يُسلق الأرز. يقشر البصل ويقطع ناعما. نقطع السجق إلى مكعبات رفيعة مستطيلة الشكل. يُمزج الأرز مع البصل والذرة والسجق. قشر الفليفلة وقطعها إلى نصف حلقات. اسكب الصلصة فوق المكونات. يقدم بعد ساعة من التسريب.
الخطوة 4
سلطة حارة
يُشطف الأرز ويُغطّى بالماء المغلي ويُضاف السمن ويُغطّى ويُطهى حتى ينضج. يُفرم الخيار والفلفل والبصل جيدًا ويقلب مع الأرز. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويوضع في وعاء سلطة مقسم ، ويتبل بالمايونيز وصلصة الكريمة الحامضة ، ويُرش بالأعشاب.
الخطوة الخامسة
"سلطة لحم"
اخفقي الخل والسكر والخردل والصفار لعمل الصلصة. يُضاف الزيت النباتي تدريجياً أثناء الخفق. يُمزج عصير برتقالة واحدة مع الماء بنسبة 1: 7. ذوبي الدقيق في ماء البرتقال. يُغلى المزيج ويُضاف الصلصة. قلبي مكعبات اللحم والأرز وقطع البرتقال ورشي عليها عصير الليمون واسكبي فوق الصلصة.
الخطوة 6
سلطة أرز ساخنة
يُملأ الأرز بالماء البارد ويُغطّى ويُطهى حتى ينضج لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل الأخضر والفجل والأناناس. استخدم خفاقة لخفق مكونات التتبيلة. صفي الأرز وضعيه في طبق مقاوم للحرارة. سخني الصلصة في وعاء صغير وأضيفيها إلى الأرز. إرسال قطع الأناناس والبصل والمكسرات هناك. ضعي السلطة على طبق ، وزينيها بأسافين الفجل.
الخطوة 7
سلطة الأرز البري
يُسكب الأرز البري بالماء البارد بنسبة 1: 4 ، ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 45-50 دقيقة. اسلقي الفاصوليا في الماء حتى تنضج تمامًا. نقطع الثوم ونقطع البصل إلى نصف حلقات.يُمزج قشر نصف ليمونة مع الثوم وعصير الليمون وزيت السمسم. يُمزج الصلصة مع الأرز والفاصوليا. قدميها دافئة.
