- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
حساء الدجاج الكريمي المعطر بشكل لا يصدق مع اللوز وقشر الليمون سوف يروق بالتأكيد لمحبي الحساء غير العادي. الحساء نفسه خفيف ، لكنه في نفس الوقت مرضٍ تمامًا.
مكونات:
- 300 غرام من لحم الدجاج
- 5 أكواب مرق الدجاج
- 50 غرام لوز
- ½ ليمون
- 150 مل كريم (20٪) ؛
- 10 غرام دقيق القمح
- 20 غرام زبدة
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المفرومة ؛
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
تحضير:
- يُغسل لحم الدجاج (من الأفضل أن يكون فيليه صدر على الفور) تحت الماء ، ويوضع في قدر ، ويُسكب لترًا من الماء البارد العادي ويُطهى حتى ينضج.
- بعد أن ينضج اللحم ، يجب أن يبرد قليلًا ، ثم افصله إلى قطع صغيرة وضعه في وعاء الخلاط.
- صب كل اللوز في وعاء الخلاط للدجاج وصب كمية صغيرة من مرق الدجاج هنا (حوالي نصف كوب أو أقل بقليل).
- اطحن الدجاج واللوز حتى يهرس.
- تذوب الزبدة في قدر منفصلة. ثم ، بمجرد أن يصبح سائلاً ، قم بقلي دقيق القمح عليه. ثم اسكبي الكريمة ومرق الدجاج المتبقي ، واخلطي كل شيء واتركيها تغلي لمدة 7-8 دقائق.
- باستخدام مبشرة شبكية رفيعة ، قم بإزالة القشرة من نصف ليمونة صغيرة.
- ثم أضيفي هريس الدجاج واللوز إلى القدر مع المرق.
- يُضاف مسحوق الفلفل الأسود وقشر الليمون المبشور وجوزة الطيب المفرومة.
- قلّب محتويات المقلاة حتى تصبح متجانسة ، وانتظر حساء الكريمة حتى يغلي.
- بمجرد أن يغلي ، أطفئ النار في الموقد ، الحساء جاهز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع كمية صغيرة من الأعشاب الطازجة (البقدونس والشبت) في طبق.
