لن يساعدك هذا الحساء في الحفاظ على شخصية جيدة فحسب ، بل سيساعدك أيضًا على تنويع قائمة نظامك الغذائي. اتضح أنها لذيذة وخفيفة للغاية ، كما أنها شهية بشكل لا يصدق. لتحضيرها ، يتم استخدام الجبن المطبوخ ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدالها بالجبن السائل.
مكونات:
- 2 جبن معالج
- 400-450 جم من الفطر الطازج أو المجمد ؛
- 1 رأس بصل
- 200 غرام كريم
- 450 غرام بروكلي
- زوجان من الجزر متوسطة الحجم.
- البهارات المفضلة (على سبيل المثال ، الأعشاب البروفنسية).
تحضير:
- تحتاج أولاً إلى تحضير الجزر والبصل. للقيام بذلك ، يجب غسلها وتقشيرها. ثم ، باستخدام سكين حاد ، يتم تقطيع الجزر إلى دوائر رفيعة. يمكن ببساطة تقطيع البصل إلى قطعتين.
- ثم يتم وضع قدر على موقد ساخن ، حيث تُسكب كمية صغيرة من الماء. لا تسكب الخضار في الحاوية إلا بعد غليان الماء. بعد طهي الجزر والبصل قليلاً ، يضاف إليهم البروكلي ، مقسم مسبقًا إلى أزهار.
- يجب غسل الفطر وتقطيعه إلى قطع كبيرة بما يكفي. ثم يجب تقسيم الكتلة الناتجة إلى جزأين متساويين ، يجب سكب أحدهما في قدر لبقية الخضار.
- يجب أن يقلى باقي الفطر. لهذا الغرض ، توضع مقلاة على موقد ساخن ويصب فيها القليل من الزيت النباتي. بعد أن يسخن ، يُسكب الفطر المفروم ، والذي يجب أن يُقلى على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. يمكن أن تكون مملحة قليلاً.
- في وعاء عميق منفصل ، سوف تحتاجين إلى الجمع بين الكريمة والجبن الكريمي. يجب خلط الكتلة الناتجة جيدًا ، ومن الأفضل التغلب عليها قليلاً بخفق.
- ثم أخرج البصل من مرق الخضار. يمكنك رميها بعيدا. يجب طهي الحساء نفسه أكثر ، مع إضافة التوابل اللازمة.
- بعد أن يصبح الجزر جاهزًا ، يُسكب مزيج الكريمة والجبن في المقلاة. كل شيء مختلط تمامًا. ثم تُرفع المقلاة عن الحرارة. يجب نقع الحساء لمدة 10-15 دقيقة ، بينما يجب إغلاق المقلاة بإحكام بغطاء. ثم يجب تقطيعه في الخلاط إلى حالة هريس.
أثناء التقديم ، يرش الحساء بالأعشاب المفرومة ناعماً. يتم تقديم الفطر المقلي بشكل منفصل. سيكون الخبز المحمص أيضًا إضافة رائعة. بالتأكيد يجب أن تحب مثل هذا الطبق الدقيق واللذيذ والصحي.
