مرق اللحم البقري هو أسرع وأسهل طريقة لتحضير اللحم اللذيذ. جرب طهي اللحم البقري بالفلفل الحلو والبطاطس لتحضير يخنة لذيذة لعشاء عائلي. ولعشاق الأطباق غير المعتادة ، يمكنك التوصية بطهي اللحم بالكرز.
مرق اللحم مع البطاطس والفلفل
- 500 غرام من لحم البقر ؛
- 200 مل من مرق اللحم.
- 8 بطاطس
- 1 جزرة
- بصلة واحدة
- 1 فلفل حلو.
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والدقيق.
- 2 أوراق غار.
- حفنة من الشبت.
- ملح ، فلفل أسود.
اشطف اللحم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ملح وفلفل ، ولفها في الدقيق. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في الزيت النباتي.
اشطف الخضار وقشرها ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، توضع في قدر. قمة مع لحم البقر المشوي واللافروشكا. يُسكب في المرق الساخن ، ويُغطى القدر بغطاء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين على نار خفيفة.
تزيين الطبق النهائي بالشبت المفروم.
يخنة لحم البقر مع الكرز
- 500 غرام من لحم البقر ؛
- 100 غرام كرز ؛
- 100 مل كريما حامضة
- 2 بصل
- 2 أوراق غار.
- حفنة من البقدونس.
- ملح فلفل.
شطف قطعة من اللحم البقري ، تقشر الأفلام ، مقطعة إلى أجزاء ، الفلفل والملح حسب الرغبة. ضعي اللحم في الثلاجة لمدة ساعتين ، ثم ضعيه في قدر على شكل طبقات ، مع رش أوراق الغار المفرومة والبصل المفروم. صب بعض الماء الساخن - يجب أن يغطي اللحم قليلاً. أغلق القدر بغطاء ، اترك اللحم على نار خفيفة لمدة 1-5 ساعات.
شطف الكرز الطازج وإزالة النوى. يُضاف الكريما الحامضة والكرز إلى اللحم ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
يرش البقدونس على اللحم المطبوخ ويقدم.
