سيكون بلح البحر البروفنسالي طبقًا جانبيًا رائعًا للأطباق الشهية. التقليدي هو تقديم بلح البحر مع الأرز المسلوق ، فهذان المنتجان في وئام تام مع بعضهما البعض. فقط لا تضع الكثير من التوابل في بلح البحر ، حتى لا تقتل طعمها الرقيق.
انه ضروري
- - 500 غرام من بلح البحر.
- - 100 مل من النبيذ الأحمر ؛
- - 2 أكواب من عصير الطماطم.
- - 2 كراث.
- - 5 فصوص من الثوم
- - 1/2 كوب زيت نباتي
- - فلفل أسود ، ملح ، بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
لإعداد وجبة خفيفة ، من الأفضل تناول بلح البحر المجمد ، بلح البحر المعلب بالزيت أو المايونيز غير مناسب هنا ، فهو مالح للغاية. تذويب بلح البحر ، يشطف ، قشر.
الخطوة 2
يُقشر البصل مع فصوص من الثوم ويقطع ويقلى قليلاً في مقلاة بالزيت النباتي حتى تظهر رائحة مميزة. ثم يمكنك صب كوبين من عصير الطماطم في المقلاة. العصير الذي يتم شراؤه من المتجر مناسب ، إلا أنه يجب ألا يحتوي على سكر.
الخطوه 3
يُسكب بلح البحر المُجهز بجوار عصير الطماطم ويُترك على نار خفيفة تحت غطاء مغلق. بعد 5 دقائق ، صب 100 مل من النبيذ الأحمر مع التقليب. الملح والفلفل بلح البحر حسب الرغبة ، أضف التوابل حسب الرغبة ، ستكون الخلطات الحارة من أعشاب بروفنسال مناسبة هنا.
الخطوة 4
ينضج بلح البحر دون تغطيته ، يجب أن يتبخر السائل نصفه على الأقل. قدم بلح البحر البروفنسال الجاهز مع الخبز الطازج والنبيذ الأبيض أو الأحمر. يُزين بالبصل الأخضر المفروم.
