طبق بسيط وسريع التحضير - سمك على البخار مع الأعشاب. من بين أشياء أخرى ، هذا الطعام صحي جدًا ولذيذ. إذا كانت هناك حاجة لمراقبة تغذيتك وصحتك ، ولكن في نفس الوقت تريد تناول وجبة لذيذة ، فإن هذه الوصفة للأسماك المطبوخة على البخار مناسبة تمامًا. يمكنك طهي الطبق بالأسماك مثل التونة والسلمون المرقط والسلمون أو السلمون.
انه ضروري
- - فلفل للذوق؛
- - ملح للتذوق؛
- - عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان ؛
- - أي خضار - 20 جم ؛
- - سمك أحمر - 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اشطفها جيدًا واتركها لتجفيفها. يمكنك استخدام أي نباتات خضراء في متناول اليد تقريبًا وستناسبك - البصل الأخضر والجرجير والشبت والبقدونس والكزبرة والريحان. يمكنك تمزيق الخضر بيديك أو تقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
الخطوة 2
ضعي الخضار في غلاية مزدوجة ، وضعي قطعة من السمك المملح والفلفل على الخضار. جهز الأسماك مسبقًا وتخلص من الزعانف والذيل والرؤوس والعظام والأمعاء. نظف السطح من القشور واشطفه جيدًا بالماء الجاري.
الخطوه 3
يحضر السمك بالبخار مع الأعشاب لمدة 25 دقيقة. إذا قمت بطهي الطبق لفترة أطول ، جفف اللحم. إذا كان أقل ، فلن تكون الأسماك جاهزة. أثناء طهي اللحم ، اصنع الصلصة. يتم ذلك بكل بساطة ، ما عليك سوى خلط زيت الزيتون مع عصير الليمون. للقيام بذلك ، خذ ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من عصير الليمون واخلطهم في وعاء صغير مع شوكة.
الخطوة 4
نضع الخضار النقية المقطعة على طبق ، ونضع فوقها قطعة من السمك مطهو بالبخار مع الأعشاب ، ثم نسكب الصلصة المحضرة وفي نفس الوقت فوق الطبق. قدمي السمك كطبق مستقل أو مع طبق جانبي من الأرز وسلطة من الخيار والطماطم والبصل والثوم والبقدونس والشبت.
