نبات القراص نبات مفيد للغاية يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي الضروري لجسم الإنسان. يمكن تحضير العديد من الأطباق غير العادية من نبات الحرق هذا.
انه ضروري
-
- نبات القراص الصغير
- ثوم؛
- جوز؛
- بقدونس؛
- الشبت.
- حميض؛
- زيت نباتي؛
- لحم بقري؛
- بصلة؛
- جزرة؛
- البهارات والتوابل.
- ليمون؛
- بيض؛
- طحين؛
- كريم؛
- السكر؛
- عصير التوت
- عسل.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة
على أساس نبات القراص ، يمكنك تحضير سلطة أصلية. للقيام بذلك ، خذ 500 غرام من الخضر الصغيرة ، واغليها في ماء مملح لمدة 3-4 دقائق ، ثم أخرجها وجففها قليلاً واقطعها. امزج 2 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون مع الثوم المهروس (2-3 فصوص) والجوز (2-3 حبات) والبقدونس المفروم والشبت. يُضاف نبات القراص وعصير نصف ليمونة إلى الخليط.
الخطوة 2
الحلقة الدراسية الاولى
تحضير مرق اللحم البقري واغمس 300 غرام من نبات القراص الصغير فيه. بعد 5-7 دقائق ، أخرج نبات القراص ، وضعه في مصفاة ، انتظر حتى يتم تصريف السائل بالكامل ، ثم مرره عبر مفرمة اللحم ، مع إضافة 200 جرام من الحميض. يُغمس البصل المقلي والجزر والقراص والحميض وأوراق الغار والملح وحبوب الفلفل والبقدونس المفروم في المرق. اطهِ الحساء لمدة 10-15 دقيقة أخرى ، ثم اسكبه في أطباق وأضف نصف بيضة مسلوقة.
الخطوه 3
الدورة الثانية
خذ 500 جرام من نبات القراص الصغير ، وحرقه بالماء المغلي واتركه لمدة 20-30 دقيقة ، ثم اشطفه بالماء البارد ، ورجه وضعه في مقلاة مسخنة مسبقًا. بعد 2-3 دقائق ، يُضاف زيت عباد الشمس ، والقليل من الفلفل الأحمر ، والبقدونس ، ورشة ملح ، و 200 جرام من الأرز ، ويُسكب الماء المغلي فوق كل شيء. غطي المقلاة بغطاء واتركيها لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج الأرز. قم بإذابة ملعقتين كبيرتين في الماء البارد. يُسكب الطحين الناتج في الأرز ويُخلط جيدًا ويترك لمدة 5-7 دقائق أخرى. قدمي الأرز مع صلصة الكفير والشبت والثوم.
الخطوة 4
الحلوى
اصنع فطيرة نبات القراص للحلوى. للقيام بذلك ، خذ 500 غرام من نبات القراص الطازج ، وضعه في الماء المغلي واطهيه لمدة 2-3 دقائق ، ثم افركه في غربال ناعم. أضف 3 بيضات و 200 جرام كريمة ثقيلة ورشة ملح و 1 ملعقة كبيرة إلى نبات القراص المهروس. السكر ويخلط الخليط الناتج بالخلاط. أضف الدقيق المنخل إلى خليط نبات القراص حتى تحصل على قوام القشدة الحامضة السميكة. توضع عجينة القراص في مقلاة ساخنة بالزيت وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
يشرب
يمكن صنع مشروب فواكه صحي للغاية ولذيذ من نبات القراص. للقيام بذلك ، قم بطحن نبات القراص في الخلاط واضغط العصير منه. امزج 30 مل من عصير نبات القراص مع 200 مل من عصير التوت أو الفاكهة ، و 100 مل من الماء و 1 ملعقة صغيرة. عسل. إذا كان مشروب الفاكهة لا يبدو حلوًا ، أضف السكر حسب الرغبة.
