الفطر الهندي هو الأكثر فائدة من بين جميع أنواع الفطر المعروفة. الاسم الآخر هو أرز البحر الهندي ، ويبدو ظاهريًا مثل حبوب الأرز الشفافة. يشبه طعم أرز البحر الكفاس المكربن قليلاً ، ولكن يمكن أن يكتسب نكهة خاصة اعتمادًا على ما يتم "تغذيته" به. يزرع في جرة ، مثل الكمبوتشا.
انه ضروري
-
- ماء نظيف (غير مسلوق
- مصفى) ؛
- جرة زجاجية
- الشاش؛
- السكر؛
- زبيب
- تين
- الخوخ
- المشمش المجفف أو الفواكه المجففة بكميات صغيرة ؛
- المقرمشات.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير محلول السكر أولاً. للقيام بذلك ، خذ 2-3 ملاعق كبيرة لكل 1 لتر من الماء البارد المصفى غير المغلي. الصحراء. وفقًا لذلك ، بالنسبة لـ 3 لترات من الماء ، يجب أن تأخذ 6-9 ملاعق كبيرة. الصحراء. يمكنك إضافة سكر القصب البني لجعل الفطر ألذ بكثير. في هذه الحالة ، يجب أن يذوب السكر تمامًا في الماء ، لأن إذا وصلت حبيبات السكر إلى "الأرز" ، يمكن أن يمرض فطر البحر.
الخطوة 2
ضعي الأرز الهندي في برطمان. تحتاج إلى وضع 3-4 ملاعق كبيرة على وعاء لتر ، و 9 ملاعق كبيرة على جرة سعة ثلاثة لترات. أرز البحر. ضعي فائض الأرز الهندي (المتضخم) في وعاء زجاجي ، دون إضافة الماء ، تحت الغطاء. وبالتالي ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة طويلة.
الخطوه 3
أضف الزبيب إلى برطمان الفطر الهندي. بالنسبة لوعاء لتر ، يكفي 5-10 زبيب ، ولوعاء سعة ثلاثة لترات ، على التوالي ، 15-30 زبيب. من الأفضل إضافة الزبيب الداكن الخالي من البذور ، ولكن يمكنك استخدام الخوخ والمشمش والتين والتفاح والفواكه المجففة الأخرى (حسب اختيارك).
الخطوة 4
ضع البرطمان الخاص بنقع الفطر في مكان مشرق ، حيث يكون جافًا بدرجة كافية ودافئًا بدرجة معتدلة ولا توجد فيه أشعة الشمس المباشرة. أصر عليها لمدة 3 أيام (في الصيف - يومين). بعد ذلك ، قم بإزالة الشاش وباستخدام ملعقة مثقوبة أو ملعقة عادية ، أزل "الأرز" الميت والزبيب الذي خرج من سطح الفطر.
الخطوة الخامسة
صفي التسريب من خلال غربال أو أربع طبقات من القماش القطني في جرة نظيفة. اشطف الأرز الهندي المصفى جيدًا بالماء النظيف في درجة حرارة الغرفة ، بعد أن سمح له سابقًا بالاستقرار من الكلور. يمكن تتبيل الفطر مرة أخرى.
الخطوة 6
يمكنك تحديد مدى استعداد ضخ الأرز الهندي بنفسك وفقًا لتفضيلات ذوقك. إذا كنت تفضل المشروبات الحامضة ، اترك الأرز الهندي ينقع لفترة أطول. لمدة 3 أيام ، يكتسب المشروب طعمًا أكثر كثافة وحامضًا. في غضون يومين من التسريب ، سيعطون طعمًا أكثر حلاوة ونعومة.
الخطوة 7
يُنصح بتناول حصتين من أرز البحر: بينما يتم نقع جزء من المشروب ، فإن الجزء الثاني "يرتاح" في الثلاجة في وعاء زجاجي. يُنصح بتناول التسريب العلاجي للأرز الهندي بانتظام من ثلاث مرات في اليوم. يوم ، 10-20 دقيقة قبل الوجبات. يمكنك أيضًا شرب هذا المشروب ، وإذا رغبت في ذلك ، بين الوجبات ، بدلاً من القهوة والشاي والمشروبات الغازية. ستشعر بتغييرات في عافيتك خلال 3-4 أسابيع.
