هناك عدد كبير من الأشخاص الذين لديهم حساسية من مكونات الحليب. وماذا تفعل في هذه الحالة؟ الجواب هو بدائل الحليب الخالية من اللاكتوز وبروتين الحليب. يمكن استبدال الحليب الطبيعي بحليب الصويا وحتى حليب الشوفان. بالمناسبة ، حليب الشوفان هو عامل وقائي ممتاز لأمراض القلب ، حيث أن لديه القدرة على خفض مستويات الكوليسترول في الدم. لا غنى عنه لالتهاب البنكرياس. يمكنك صنع حليب الشوفان في المنزل.
انه ضروري
-
- للوصفات الأولى والثانية:
- شوفان نظيف غير مخلل.
- ماء.
- للوصفة الثالثة
- رقائق الشوفان؛
- ماء؛
- السكر أو العسل؛
- الفانيلين (ليس سكر أو خلاصة الفانيليا).
تعليمات
الخطوة 1
تحضير وعاء كبير ، ثلثه مليء بالشوفان غير المخلل (في القشور). يمكنك شراء مثل هذا الشوفان في أي سوق ، ثم صب الماء المغلي في درجة حرارة الغرفة في الشوفان. حجم الماء حوالي ضعف حجم الشوفان. اترك الماء والحبوب لبثهما طوال الليل. صفي التسريب في الصباح. الحليب جاهز.
الخطوة 2
الوصفة الثانية أكثر تعقيدًا. نتيجة لاستخدامه ، لا يتم الحصول على منتج غذائي ، ولكن يتم الحصول على علاج لأمراض البنكرياس ، لذلك ، خذ 100 جرام من الشوفان غير المقشر ، واشطفه وانقله إلى وعاء مينا. يُسكب 1.5 لتر من الماء ويوضع على نار عالية. بعد أن يغلي الشوفان ، خففي النار واستمر في الغليان. بعد 40 دقيقة من الغليان على نار هادئة ، اترك القدر جانبًا ، ثم اسحقه إلى شوفان بسحق خشبي ، ثم أعد القدر إلى النار لمدة 20 دقيقة أخرى. قم بتبريد المرق الناتج ، ثم صفيه من خلال عدة طبقات من الشاش. سوف ينتهي بك الأمر مع سائل أبيض يحتاج إلى التبريد لمدة لا تزيد عن يومين. مع التهاب البنكرياس ، تناول هذا الحليب 3-4 مرات في اليوم ، قبل وجبات الطعام ، 100 جرام. إذا كان الطفل مريضًا ، تنخفض الجرعة إلى 50 جرامًا لكل جرعة.
الخطوه 3
وصفة أخرى لحليب الشوفان ، والتي يمكن أن تحل محل الحليب الطبيعي بنجاح ، خاصة إذا كنت تعاني من حساسية من مكونات الحليب الطبيعي أو كنت نباتيًا. اشربه على هذا النحو ، وأضفه إلى المخبوزات بدلاً من البقرة ، وخفق الكوكتيلات معه ، واسكب حبوب الإفطار (الحبوب) معه - بشكل عام ، افعل كل شيء كما هو معتاد مع الحليب الطبيعي من أصل حيواني. ضع 30 جرام من دقيق الشوفان في وعاء مع غطاء ، صب 200 مل من الماء في درجة حرارة الغرفة. غطي الطبق بغطاء ورجيه لمزج الماء والرقائق. اترك الحاوية في مكان بارد لمدة 6-8 ساعات ، وبعد 6-8 ساعات ، صفي الماء وضع الرقائق المتورمة في الماء واسكب 0.5 لتر من الماء فيها. خفقت حتى تصبح كريمية ، حوالي 3-4 دقائق. يُسكب نصف لتر آخر من الماء ويُخفق لمدة دقيقة أخرى ، ثم يُعصر المزيج عبر عدة طبقات من القماش القطني أو منخل ناعم. حليب الشوفان جاهز. لإضفاء طعم حلو ، يمكنك إضافة العسل والسكر إليها. استخدم الفانيلين لإضفاء نكهة على المنتج. بعد الطهي ، اسكب الحليب في وعاء بغطاء. يجب أن تستهلك في غضون 3-4 أيام.
