هناك طريقتان لطهي أومليت في جهاز طهي متعدد - في وضع "التبخير" وفي وضع "الخبز". العجة المخبوزة في قدر بطيء تشبه العجة المطبوخة في مقلاة هوائية أو فرن. عجة متعددة الطهي على البخار تشبه عجة النظام الغذائي على البخار. تم إعداد كلا الخيارين من نفس مجموعة المنتجات.
يتم تحضير عجة البيض في وعاء طهي متعدد الاستخدامات وفقًا للوصفة الكلاسيكية الأساسية. يمكن أن تكون مكوناته من جميع أنواع الإضافات التي ستعطي مذاقًا جديدًا للطبق ، بالإضافة إلى زيادة الفوائد.
بالتناسب مع العدد المطلوب من الحصص ، يتغير أيضًا عدد المكونات في وصفة الأومليت. الوصفة الأساسية الكلاسيكية تشمل الحليب والبيض والملح.
يعتمد مقدار الوقت اللازم للطهي على سمك العجة (أو بالأحرى ارتفاعها) ، وطراز جهاز الطهي المتعدد وقوة الكهرباء.
عجة الدايت لا تتطلب إضافة جميع أنواع مسحوق الخبز والحشو. سوف تكون الأومليت في الطباخ البطيء رقيقًا وذات القوام المطلوب ، إذا لم يتم خفق خليط الحليب والبيض ، ولكن بعد ثقب الصفار بالشوكة ، فقط اخلط.
سيكون النظام الغذائي الأكثر طراوة ، بطبيعة الحال ، عجة بخار في طباخ بطيء. لكنه يفتقر إلى القشرة الذهبية الجميلة التي تحتويها عجة متعددة الطهي.
وصفة عجة متعددة الطهي
لتحضير عجة البيض في مقلاة كهربائية ، نحتاج إلى 5 بيضات وكوب من الحليب ورشة ملح.
خليط الأومليت: يُخلط البيض باللبن والملح في وعاء عميق ، لكن كما ذكرنا سابقًا ، بدون حماس كبير.
أومليت في طباخ بطيء
في هذه الحالة ، يُطهى الأومليت في قدر متعدد الطهي ، ويُدهن بزيت الزيتون.
يُسكب مزيج الأومليت في مقلاة مدهونة بالزبدة.
في وضع "الخبز" ، يتم طهي الأومليت في جهاز طهي متعدد لمدة 20 دقيقة.
يمكن أن يختلف وقت الطهي في أي اتجاه ، ويعتمد ذلك على كمية الخليط ، والشبكة الكهربائية في المنزل ، وقوة الجهاز.
لا نقوم بإزالة العجة الجاهزة من الطباخ المتعدد المغلق لمدة 10 دقائق حتى لا تسقط.
عجة على البخار في طباخ بطيء
نختار شكلاً مقاومًا للحرارة لصنع عجة (سيراميك ، معدن ، زجاج) ونسكب خليط الحليب والبيض فيه. لا تحتاج إلى إغلاق النموذج بغطاء.
ثم نضع القالب في سلة التبخير.
يتم تحضير الأومليت في طباخ بطيء لمدة نصف ساعة في وضع "الطهي".
