يحب الكثير من الناس الرافيولي ، لكن لا يعرف الجميع كيفية تحضير العجين لهم بشكل صحيح. يتم تحضير العجين بكل بساطة وبسرعة ، ويكون الرافيولي معها لذيذًا ورائعًا.
كيف تصنع عجينة الرافيولي؟
المكونات: سميد - 100 غرام. دقيق القمح - 300 غرام بيض الدجاج - 3 قطع وصفاران إضافيان. ملح - 0.5 ملعقة صغيرة حجم العجينة النهائية حوالي 650 جرام طريقة التحضير: يجب أن يكون بيض العجين في درجة حرارة الغرفة. يُنخل الدقيق على لوح أو سطح عمل آخر ، ثم يُضاف الملح والسميد. يتم إجراء اكتئاب في الشريحة ، حيث يتم دفع البيض أولاً ، ثم يضاف الصفار. بعد ذلك ، يُعجن العجين. في المرحلة الأولية ، سيكون من الصعب العجن ، لكن بعد 10 دقائق ستصبح مرنة بشكل لا يصدق ولن تلتصق بأصابعك. تعجن العجينة بحركة بعيدة عنك ، ثم تجمع مرة أخرى. في المرحلة النهائية ، يتم تشكيل كرة من العجين ، والتي يجب أن تُلف في غلاف بلاستيكي خاص ، وتُغطى بمنشفة وتترك لمدة 30-60 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. يمكن استخدام العجينة الجاهزة على الفور ، أو يمكن تخزينها في الثلاجة ، ولكن لمدة يومين كحد أقصى.
بعض الناس مغرمون جدًا بالفطائر التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الحشوات. لكن ، لسوء الحظ ، لا تتاح للجميع فرصة العبث بعجينة الخميرة الكلاسيكية لفترة طويلة: شخص ما لديه طفل صغير ، ويقضي شخص ما الكثير من الوقت في العمل والعودة. لذلك ، يضطرون إلى التخلي عن طبقهم المفضل ، وإعداد الفطائر فقط من حين لآخر ، من وقت لآخر
تتزايد شعبية البيتزا باستمرار ، لأنه لطلبها ، تحتاج إلى إجراء مكالمة واحدة والعشاء جاهز. ومع ذلك ، فإن طعم هذا الطبق لا يرقى دائمًا إلى مستوى التوقعات. لكن يمكنك طهيها بنفسك. أهم شيء في البيتزا هو العجين. هناك العديد من الاختلافات في تحضيره ، والتي تختلف ليس فقط في المكونات ، ولكن أيضًا في التكنولوجيا
الخبز الدافئ المصنوع منزليًا ، المحضر بحب وعناية ، سيكون إضافة رائعة لوجبة عائلية وسيملأ المطبخ برائحة الرقة والدفء. إن صنع عجينة الخبز ليس بالأمر الصعب ويستغرق وقتًا طويلاً ، لذا فإن خبز الخبز محلي الصنع يمكن أن يكون متعة حقيقية. انه ضروري 80 غرام دقيق 40 مل ماء دافئ 1/4 ملعقة صغيرة خميرة جافة
لنحت الزلابية ، يتم استخدام العجين الخالي من الخميرة حاد. وصفته بسيطة للغاية وتشمل ثلاثة مكونات فقط: الدقيق والماء والبيض. يتيح لك هذا المزيج البسيط صنع عجينة الزلابية التي تتدحرج بشكل رقيق ولا تنكسر ولا تتشقق عند التجميد وتحمل حشوة اللحم بشكل مثالي
كل أمة لها دقة الطهي الخاصة بها في إعداد طبق شهير. لذلك ، الرافيولي الإيطالي ، المصنف على أنه مشابه للزلابية الروسية ، له شكل جذاب مع حواف مخرمة وأنواع لا حصر لها من الحشو. ليس من المنطقي الجدال حول أي الشعوب كان أول من طبخ الزلابية
