المأكولات البحرية فريدة من نوعها في مجموعتها من الفيتامينات والأحماض الأمينية الغنية بالبروتينات والدهون غير المشبعة. إنها منتج غذائي رائع ، لكن تذكر أنها يمكن أن تسبب الحساسية.
يجب إيلاء اهتمام خاص للنضارة والجودة ، حيث يمكن أن تسبب المأكولات البحرية تسممًا شديدًا. هناك أيضًا شيء واحد لا يحب البائعون التحدث عنه - العديد من المأكولات البحرية ، مثل القريدس الملك ، تُزرع في خزانات صناعية باستخدام المضادات الحيوية والمنشطات والأصباغ التي يمكن أن تتراكم في الجسم ، لذلك يجب ألا تأكلها كثيرًا.
تشمل المأكولات البحرية جميع سكان المحيط. القواعد العامة لجميع المأكولات البحرية هي الرائحة الطازجة اللطيفة ، حتى اللون الموحد بدون بقع ، والأصداف الكاملة والمغلقة. يجب أن يكون الكركند والكركند والمحار على قيد الحياة.
عند شراء المأكولات البحرية المجمدة ، انتبه إلى الجليد المثلج - إذا كان هناك الكثير منه ، فهذا يعني أنه تم القيام به عن قصد لزيادة الوزن. 6-10٪ تعتبر القاعدة.
عند اختيار الجمبري ، يجب أن تسترشد دائمًا باللون - يجب أن يكون أحمر بثقة ، يشير اللون الباهت إلى تجميد المنتج. المحار منتج حساس - يجب شراؤه على قيد الحياة تمامًا من الحوض وحفظه في مكان بارد حتى لا يفتح ويموت.
يجب أن تكون القشرة كاملة ومغلقة ، كما يجب هز القشرة - إذا سمعت صوت قرقرة ، فهذا يعني أن المحار قد مات ولا يجب عليك شرائه.
