تنشأ الرغبة في مفاجأة الضيوف بشكل دوري من أي مضيفة. لكل منها طبق توقيعه الخاص. وعلى أساسه ، يمكنك طهي شيء جديد ، إذا كنت تحلم قليلاً. لحم الضأن بالمشمش - لماذا لا؟ هذه المنتجات تسير على ما يرام معًا. وإذا صنعتها في صلصة الخضار ، فستصبح لذيذة جدًا.
انه ضروري
-
- لحم غنم 500 جرام
- المشمش المجفف - 100 جم
- 2 بصل وسط
- طماطم -150 جم
- فلفل حلو 200 جم
- ملح للتذوق
- بهارات على طرف السكين
- حرمان
- رقعة قماشية
- زيت نباتي
- أوزة فتاة
تعليمات
الخطوة 1
أزل البذور من الفلفل. قطعها إلى قطع صغيرة. تقطع الطماطم والبصل بنفس الطريقة. قلّب الخضار. يجب أن تكون القطع أكبر بقليل مما ستكون عليه إذا قمت ببشرها بمبشرة خشنة.
الخطوة 2
سخني مقلاة واسكبي بعض الزيت النباتي وضعي الخضار هناك. أضف التوابل. اقلي الخليط لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ضع الخضار في رقعة وقم بتغطيتها بالماء الساخن.
الخطوه 3
يقطع اللحم إلى قطع كبيرة. ضع اللحم في رقعة فوق الخضار. اغسل المشمش وضعه فوق لحم الضأن. يُغطّى الطبق ويُوضع في الفرن ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج نصف اللحم على نار متوسطة لا تحتاج إلى نقع المشمش مسبقًا.
الخطوة 4
انزع اللحم وقطع العظام. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضعها مرة أخرى في الرقعة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
