لجعل اللفائف لذيذة ، وكذلك الحفاظ عليها بشكل جيد وعدم تفككها ، من الضروري طهي الأرز بشكل صحيح لهم. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى معرفة القواعد الأساسية لطهي هذا المنتج.
انه ضروري
- - 300 غرام من الأرز الخاص بالسوشي واللفائف ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من السكر
- - 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- - قطعة من الأعشاب البحرية كومبو ؛
- - ماء.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، تحتاج إلى شطف الأرز جيدًا عدة مرات في ماء بارد ، ثم التخلص منه في مصفاة وتركه حتى يصفى لمدة 20-30 دقيقة. يجب تصريف السائل الزائد.
الخطوة 2
بعد مرور الوقت المحدد ، يجب سكب الحبوب في قدر عميق ومريح وملءه بالماء. يجب أن يكون السائل حوالي خمسة أضعاف الأرز. من المهم جدًا ألا تكون الحاوية ممتلئة أكثر من ثلثها. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار قدر الطبخ المناسب.
الخطوه 3
غطي الوعاء بغطاء محكم واتركيه حتى يغلي. بعد ذلك ، خففي النار واطبخي الأرز لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن يكون لديه وقت لامتصاص كل الماء.
الخطوة 4
ارفعي وعاء الأرز شبه المطبوخ عن النار ، ودون فتح الغطاء ، ضعيه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة أخرى. لا داعي لتقليب المنتج أو إضافة أي شيء إليه.
الخطوة الخامسة
في وعاء منفصل ، اخلطي 20 مل من خل الأرز الخاص ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر. بمجرد خلط جميع المكونات جيدًا ، يمكنك صب الخليط فوق الأرز. لكن لا يمكنك خلط الحبوب! الكمية المحددة من الخليط تكفي لـ 300 جرام من الأرز.
من الأنسب بدء لفات الطهي بعد أن يبرد الكريس تمامًا ونقعه جيدًا في الخل.
