هذه الوصفة الأصلية لتحضير طبق ياباني تسمى "رولات روسية". بالإضافة إلى المكونات الكلاسيكية ، يتم استخدام إضافة غير عادية هنا - الفطر ، المحبوب من قبل الجميع.
انه ضروري
- - 150 جرام فطر
- - 300 جرام سمك مدخن (سلمون ، تراوت ، سلمون)
- - 3 أكواب أرز دائري (أو أرز سوشي)
- - 2 خيار
- - طحالب النوري
- - خل الأرز
- - كافيار احمر)
- - ملح ، سكر
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الأرز وغطيه بثلاثة أكواب من الماء. اطهيه حتى يصبح طريًا على نار خفيفة حتى يختفي الماء تمامًا.
الخطوة 2
اخلطي كوبًا من خل الصويا مع ملعقة كبيرة من السكر ونصف ملعقة صغيرة من الملح. امزج الخليط جيدًا مع كتلة متجانسة. يُضاف الخل المطبوخ إلى الأرز المطبوخ بالفعل ولكن الساخن. يقلب المزيج ويبرد.
الخطوه 3
نقطع الخيار والسمك إلى شرائح ، يقطع الفطر المسلوق. افرد الأرز في طبقة متساوية على ورقة من أعشاب النوري البحرية. اصنع مسافة بادئة مخططة في وسط الأرز المتباعد بشكل متساوٍ. رتبي الخيار والسمك والفطر على التوالي ولفيها بساط. قطعها إلى أجزاء متساوية بسكين منقوعة في الماء البارد. على المنضدة ، يفضل تقديم اللفائف مع صلصة الزنجبيل والصويا.
