قلة من الناس يعرفون أن الجولاش هاجر إلى المطبخ الروسي من المطبخ المجري. كان هناك طبق تقليدي منذ سنوات عديدة. لا يوجد مثل هذا المفهوم "لكيفية طهي الجولاش بشكل صحيح" ، فمنذ الوقت الذي دخلت فيه بحزم في كتب وصفات ربات البيوت الروسيات ، لم يعرف خيال خبراء الطهي حدودًا
يمكنك طهي الجولاش من لحوم مختلفة ، وبدون لحم على الإطلاق
الآن سنلقي نظرة على الوصفة التي ستساعدك على طهي لحم البقر بسرعة.
مكونات:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> Ghee 1 ملعقة كبيرة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> القوس 3 قطع ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛ line-height: normal؛ mso-list: l0 level1 lfo1 "> دقيق نصف ملعقة كبيرة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛ line-height: normal؛ mso-list: l0 level1 lfo1 "> Pepper 12 peas،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> ملح حسب الرغبة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع الخط: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> ورق الغار حسب الرغبة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
text-align: justify؛ text-indent: 0cm؛ line-height: normal؛ mso-list: l0 level1 lfo1 "> الكريما الحامضة 2 ملاعق كبيرة ،
<p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm؛ mso-add-space: auto؛
محاذاة النص: ضبط ؛ مسافة بادئة نصية: 0 سم ؛ ارتفاع السطر: عادي ؛ قائمة mso: l0 level1 lfo1 "> مخزون حسب الرغبة.
التسلسل:
افصل اللحم عن الرقائق وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. تقلى القطع في مقلاة مع إضافة الدهون. بحلول الوقت الذي يتحول فيه اللحم إلى اللون البني ، يُرش بالدقيق والبصل المفروم. أضف معجون الطماطم في النهاية.
ضع الطبق الناتج في قدر وقم بتغطيته بمرق اللحم بحيث يغطي اللحم بالكامل. يتبل بالملح وورق الغار والفلفل.
يمكن طهي الجولاش في قدر وفي الفرن ، كل هذا يتوقف على مدى ملاءمته لك. يجب أن يكون إجمالي وقت الإطفاء من 1 إلى 1.5 ساعة.
أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، بعد طهي الطبق ، ضع الكريما الحامضة فيه.
قدمي الجلاش كالتالي: نضع اللحم على جانب واحد من الطبق ونسكب الصلصة التي تم طهيها فيها. على الجانب الآخر ، ضعي البطاطس المسلوقة ، البطاطس الكاملة أو المهروسة. تُسكب الزبدة المذابة معًا. ستكون المخللات أو الخيار أو الطماطم من المقبلات الممتازة لمثل هذا الطبق.
