بيلاف بالدجاج لذيذ جدا ، والأهم من ذلك أنه طبق سهل التحضير. يمكن تحضيره لقضاء عطلة ولعشاء عائلي عادي.
انه ضروري
- - 50 جرام زبدة
- - 4 قطع صدور دجاج فيليه
- - 3-4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الكاري
- - 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
- - 2 فلفل حلو مقطع (أحمر وأخضر)
- - 250 جرام أرز بسمتي
- - 1 مكعب من مرق الدجاج (فتات)
- - 300 غ من السبانخ (يقطع الأوراق الكبيرة)
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة المفرومة
- - ملح وفلفل أسود مطحون
- - 1-2 ملعقة كبيرة. ل. لوز محمص
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة. يضاف الدجاج ومعجون الكاري والبصل. تقلى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر. 5-8 دقائق قبل أن ينضج الدجاج ، أضيفي الفلفل واطهي لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تنضج.
الخطوة 2
يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك لتوزيع التوابل بالتساوي على الحبوب. صب 600 مل من الماء المغلي وأضف مكعب المرقة.
الخطوه 3
خففي الحرارة واطبخي لمدة 15-18 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا تبخر السائل بسرعة كبيرة ، أضف الماء.
الخطوة 4
عندما ينضج الأرز ، أضيفي السبانخ واطهيه لمدة 1-2 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح الأوراق طرية. أضف الكزبرة والملح والفلفل حسب الرغبة. يرش باللوز قبل التقديم.
