يعتقد الكثير من الناس أنهم يعرفون كيفية طهي البيض المسلوق. لكن في هذه الحالة ، هناك العديد من التفاصيل الدقيقة التي يجب أخذها في الاعتبار من أجل الحصول على نتيجة ممتازة.
انه ضروري
-
- بيض الدجاج؛
- ماء؛
- ملح؛
- أواني الطهي (قدر) ؛
- جهاز ضبط الوقت (ساعة) ؛
تعليمات
الخطوة 1
وضع البيض في الماء البارد
هذه الطريقة مفضلة لأنها تقلل من عدد البيض المتفجر أثناء الطهي. في الوقت نفسه ، من الصعب حساب إجمالي وقت الطهي.
اغسل البيض. ثم ضعهم في وعاء الطهي واملأه بما يكفي من الماء البارد بحيث يغطي البيض فقط.
من الضروري أيضًا إضافة 1-1.5 ملعقة صغيرة من الملح إلى ماء الطهي. الملح ضروري لمنع القشرة من التكسر قدر الإمكان ورفع درجة غليان الماء.
ضع وعاء من الماء المالح والبيض على الموقد. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي البيض لمدة 7-8 دقائق.
الخطوة 2
وضع البيض في الماء المغلي
صب كمية صغيرة من الماء في قدر (بقدر ما تحتاج للتأكد من أن كل البيض محاط بالكامل). أضف 1 - 1 ، 5 ملاعق صغيرة إلى الماء. ملح. ضع القدر على لوح التسخين وانتظر حتى يغلي الماء.
يجب غسل البيض قبل الغليان. باستخدام ملعقة ، اغمس بيضة الدجاج برفق في الماء المغلي حتى لا تصطدم بقاع الطبق. حدد الوقت على مدار الساعة - يُسلق البيض المسلوق لمدة 7-8 دقائق.
الخطوه 3
نهاية الطهي
في نهاية الطهي ، صفي الماء المغلي واملأ وعاء البيض بالماء البارد. اتركه لبضع دقائق. لن يبرد الماء البارد البيض الجاهز فحسب ، بل سيسهل أيضًا عملية تنظيفها من القشرة.
