من المعتاد تقديم الحساء لأول مرة. ولكن ماذا لو كانت خيارات الحساء المعتادة مملة؟ أود أن أطهو شيئًا جديدًا وأصليًا ورائعًا. سوف تنقذ وصفة حساء لحم الخنزير الياباني. لذيذة وبسيطة ومرضية وصحية. ماذا تحتاج لوجبة كاملة؟
انه ضروري
- 350 جرام من لحم الخنزير
- 2 جزر وسط
- 2 بصل وسط
- بعض صلصة الصويا
- 1 لتر من مرق الدجاج
- تغليف المعكرونة رامين،
- القليل من الزنجبيل (بدونه) ،
- 2-3 فصوص ثوم
- بعض جوزة الطيب
- فلفل أسود مطحون ،
- 3 أعواد بصل أخضر.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل لحم الخنزير جيدًا. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة (يمكنك تقطيعها إلى قطع متوسطة - حسب الرغبة) ، ورشها بقليل من جوزة الطيب والزنجبيل والملح وتتبل بالفلفل الأسود المطحون. يُضاف الثوم المفروم إلى اللحم ويُرش بصلصة الصويا. اتركي لحم الخنزير جانبًا لمدة 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سيكون اللحم مشبعًا بالبهارات وستكون أكثر عطرية أثناء الطهي.
الخطوة 2
والجزر ناعما ثلاثة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. تقلى الخضار المقطعة في مقلاة مسخنة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضيف قطع اللحم المنقوعة في البهارات إلى الخضار. يقلب ويقلى حتى ينضج لحم الخنزير. أضف الماء إلى المقلاة إذا لزم الأمر. عندما ينضج اللحم ، يتبخر السائل.
الخطوه 3
امزج لترًا من مرق الدجاج المطبوخ مسبقًا مع صلصة الصويا. يجب أن يكون لدينا مرق غامق ومالح إلى حد ما.
يُسكب الماء في قدر ، ويُملح قليلاً ويُغلى المعكرونة.
الخطوة 4
الحساء جاهز تقريبًا ، ويبقى تقديم الطبق بشكل صحيح.
نضع المعكرونة في وعاء مقسم للشوربة ، وننشر فوقها اللحوم والخضروات المقلية. يُسكب في مرق الدجاج الساخن ويُرش بالبصل الأخضر المفروم والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
يأكل اليابانيون أولاً المعكرونة واللحوم ، وبعد ذلك يشربون المرق.
لحظات ممتعة ولذيذة.
