أحد أكثر أنواع الحساء شهرة ولذيذًا في اليابان هو الحساء بالأعشاب البحرية والبصل - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". إنه رائع لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. الطبخ بسيط للغاية بحيث يمكنك القيام بذلك بنفسك بسهولة.
انه ضروري
-
- لتحضير "المرق الرئيسي":
- عشب البحر - 3 قطع 4 سم ؛
- ماء - 500 ملليلتر ؛
- نشارة بونيتو مجففة - 20 جرام.
- للحساء:
- بصل - ½ بصل.
- الأعشاب البحرية المجففة - 2 ملاعق صغيرة
- معجون ميسو - 2 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
تحضير "المرق الرئيسي". للقيام بذلك ، يُغمس عشب البحر في قدر مع صودا الخبز ، ويُغلى المزيج ويُزال. أضيفي نشارة البونيتو إلى الماء واتركيها على نار هادئة حتى تغوص في القاع. يرفع عن النار ويصفى. مرق صنع الحساء الياباني جاهز.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها في القدر مع "المرق الرئيسي". يُغلى المزيج.
الخطوه 3
عندما يصبح البصل صافيًا ، يُضاف الأعشاب البحرية ويُترك على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تنتفخ الطحالب.
الخطوة 4
يضاف المعجون ويخلط جيدا حتى يذوب تماما.
الخطوة الخامسة
يرفع عن النار ويقدم فورا.
