سبراتس ليست مجرد وجبة خفيفة سريعة ، ولكنها أيضًا مكون رائع لطبق لذيذ وأصلي بنكهة مدخنة معبرة اصنع سلطة سمك دسمة مع الخضار أو الخبز المحمص أو الأرز.
سلطة بف سبرات
مكونات:
- علبة صغيرة من زيت الإسبرط (120 جم) ؛
- 2 بطاطس متوسطة الحجم
- 1 خيار
- 1 جزرة
- 2 بيض دجاج
- 20 غرام بصل أخضر ؛
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
اسلقي الخضروات الجذرية ، قشر وابشر. يُصفى الزيت من الإسبرط ويُهرس بالشوكة. يقطع البصل الأخضر إلى حلقات. يُسلق البيض المسلوق جيدًا ، ويُفصل البياض عن الصفار ويُهرس كل على حدة باستخدام شوكة. نقطع قشر الخيار ونقطعه إلى شرائح رفيعة شبه شفافة.
للحصول على طبقات متساوية من الخس ، استخدم حلقة عريضة خاصة. يمكنك شرائه أو صنعه بنفسك عن طريق قصه من زجاجة بلاستيكية بحجم 2-2.5 لتر.
قم بتجميع قشور سلطة السمك بالترتيب التالي: البطاطس ، الجزر ، المايونيز ، البصل الأخضر ، الإسبرط ، صفار الدجاج. ثم كرري طبقة المايونيز ، ضعي الخيار وأخيراً البروتين. تذكر أن تقوم بحشو كل طبقة بلطف ، وتحقيق سمك متساوٍ ، بحيث يبدو الطبق ممتعًا من الناحية الجمالية. زينها كما يحلو لك: بالأعشاب أو الورود النباتية أو أنصاف الزيتون.
سلطة سبرات مع خبز محمص
مكونات:
- جرة كبيرة من الإسبرط (200 جم) ؛
- 0.5 علبة ذرة حلوة (200 جم) ؛
- 0.5 علبة فاصوليا بيضاء في عصيرها (200-220 جم) ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب غير المحلى ؛
- 300 غرام من خبز بورودينو ؛
- 2 فص ثوم
- مايونيز.
من غير المرغوب فيه استخدام الخبز المحمص الجاهز في سلطة الإسبرط ، فهي تحتوي على الكثير من الملح والنكهات.
نقطع الخبز إلى مكعبات ، ونضعها على صينية خبز وتجفف في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية. اسبرط مهروس مع الزبدة ، يُمزج مع الذرة والفاصوليا البيضاء بدون سائل. يُقشر الثوم ويُهرس في مكبس خاص. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. تخلط جميع مكونات السلطة في وعاء واحد وتتبل بزوجين من ملاعق كبيرة من المايونيز. نرش قطع الخبز المحمص في الطبق ويقلب ، ولكن فقط قبل التقديم ، وإلا ستبتل.
سلطة سبرات مع أرز
مكونات:
- علبة صغيرة من الإسبرط ؛
- 100 غرام أرز
- 100 غرام من الخس الأخضر ؛
- 1 جرة صغيرة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- رشة فلفل أسود مطحون.
اشطف الأرز في عدة مياه واطبخه في ماء مملح حتى ينضج. اغسل أوراق الخس وامسحها برفق بمنشفة ورقية وافردها على طبق عريض ومسطح. ضع طبقة من الأرز والبازلاء الخضراء والسمك الكامل فوقها. صب ملعقتين كبيرتين فوق السلطة. زيت سبراتي ، فلفل و يقدم باردا.
