يمكن صنع التورتيلا من مجموعة متنوعة من الدقيق. تلك المصنوعة من دقيق الجاودار هي طعام شهي يعود إلى العصر الحديث منذ العصور القديمة. طريقة تحضيرها بسيطة للغاية ، وتخرج عطرة وحلوة.
انه ضروري
-
- كأسين من دقيق الجاودار.
- نصف كوب من الكفير.
- بيضة واحدة؛
- 50 غرام من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملح
- السكر حسب الرغبة
- نصف كيس من مسحوق الخبز
- السمسم.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في قدر. يضاف البيض والسكر والملح ويخلط جيدا.
الخطوة 2
يُسكب الكفير في الخليط الناتج ويخلط مرة أخرى.
الخطوه 3
أضف مسحوق الخبز إلى المحتويات. يقلب ثم يضاف طحين الجاودار المنخل بالتدريج مع تحريك العجينة يجب ألا تلتصق العجينة المحضرة بيديك ويجب أن تكون طرية.
الخطوة 4
بعد أن تعجن العجينة ، اتركها تقف ، وللقيام بذلك ، قم بتغطيتها بالبلاستيك في الأعلى واتركها في مكان دافئ حتى تخرج لمدة ساعتين. اعجن العجينة مرة واحدة خلال ساعتين.
الخطوة الخامسة
تُلف العجينة على شكل كرة وتُقسم إلى تسع قطع.
الخطوة 6
اصنع كرات صغيرة من تسع قطع من العجين. استخدم يديك لتسطيح الجانب العلوي وعمل ثقوب في وسط الكيك بالشوكة. ثم اغمس التورتيلا في بذور السمسم أو أي نوع آخر من المكسرات والبذور مثل بذور اليقطين.
الخطوة 7
دهن سطح الكيك بالماء واتركه على صينية الخبز لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة 8
ضعي كعك الجاودار مع بذور السمسم في الفرن واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة كحد أقصى. للتحقق من الجاهزية ، نقب كعكة الجاودار بسكين ، إذا كانت صلبة ولا تنثني ، ولكنها تحمر من الأسفل ، فهذا يعني أن كعكة الجاودار جاهزة.
