بدأ الناس في استخدام دقيق الجاودار لإعداد المعجنات المختلفة لفترة طويلة. لم يتم صنع الخبز منه فحسب ، بل صنع الكعك أيضًا. هم الذين أقترح عليكم خبزهم.
انه ضروري
- - دقيق الجاودار - 450 جم ؛
- - بيض دجاج - 4 قطع ؛
- - زبدة - 150 جم ؛
- - قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
- - سكر - أقل بقليل من نصف كوب ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - كيس واحد ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نخل دقيق الجاودار في وعاء منفصل على شكل شريحة.
الخطوة 2
اخلطي السكر مع 3 بيضات دجاج نيئة. تغلب على الخليط الناتج جيدًا. ثم أضيفي إليها دون توقف الخفق والكريمة الحامضة والبيكنج بودر والملح. أضيفي الزبدة أخيرًا إلى هذه الكتلة ، قبل أن تلينها بقليل عن طريق الإمساك بها لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
بعد عمل شق صغير في دقيق الجاودار المنخل ، اسكب كتلة كريمية متجانسة فيه. اعجن العجين جيدًا - يجب أن يكون باردًا. أضف الدقيق إليها إذا لزم الأمر.
الخطوة 4
قسّم العجينة القاسية إلى قطع متساوية. ثم شكل كل منها في شكل كروي ، وزنه حوالي 100 جرام. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك حوالي 10 كرات من هذا القبيل.
الخطوة الخامسة
تُلف الكرات المتكونة من العجين بواسطة درفلة على شكل كعك.
الخطوة 6
بعد تشحيم الكعك ببيض دجاج مخفوق مسبقًا ، قم بعمل جروح على سطحها بسكين. في هذا النموذج ، نرسل الطبق إلى الفرن الذي تبلغ درجة حرارته 180-200 درجة ، لمدة ربع ساعة تقريبًا.
الخطوة 7
اترك المخبوزات تبرد تمامًا ، ثم قدمها مع الحليب. كعك دقيق الجاودار جاهز!
