يمكن تقديم لاجمان كدورة أولى أو ثانية. تقليديا أنها مصنوعة من لحم الخنزير أو لحم الضأن.
انه ضروري
- - 500 جرام لحم (لحم خنزير أو لحم غنم)
- - كزبرة مطحونة
- - ملح
- - 3 طماطم
- - 1 حبة بطاطس
- - 3 فصوص ثوم
- - 2 جزر
- - زيت نباتي
- - 1 حفنة من الخضر
- - بابريكا مطحون
- - 1 فلفل حلو
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم والبطاطس والفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل نصف حلقات أو يقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. قشر الطماطم بعد غمسها في الماء المغلي لبضع دقائق وابشرها.
الخطوة 2
يقطع الثوم جيدًا. يقلى اللحم في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الخضار والبهارات المقطعة إلى محتويات المقلاة. نحضر المزيج حتى ينضج على نار خفيفة مع كوبين من الماء.
الخطوه 3
اطبخ النودلز بشكل منفصل. يمكنك طهيه بنفسك من الدقيق والبيض والحليب. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة. اسلقي النودلز بالماء المملح قليلاً. يُمزج المعكرونة ومزيج اللحوم بضع دقائق حتى تنضج. خفف الكتلة السميكة بالماء إذا لزم الأمر.
الخطوة 4
يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم. يرجى ملاحظة أنه لا ينصح بتعبئة اللحم بالماء البارد أثناء القلي ، يفضل استخدام سائل ساخن من الغلاية.
