كافيار الشمندر منتج صحي ولذيذ. يمكن استخدامه كفاتح للشهية ، كصلصة بورشت ، أو كتوابل لأطباق اللحوم أو الأسماك. كافيار الشمندر لفصل الشتاء ، المصنوع وفقًا لجميع النسب ، سوف يفاجئك بمذاقه ويصبح طبقًا مفضلًا لجميع أفراد الأسرة.
انه ضروري
- - بنجر الترتان - 2 كجم.
- - طماطم - 3 كجم.
- - جزر - 1 كجم.
- - بصل - 1 كجم.
- - فلفل بلغاري - 1 كجم.
- - ثوم - 250 جرام.
- - زيت نباتي - 0.5 لتر.
- - ملح ، فلفل مر حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1
لعمل كافيار الشمندر لفصل الشتاء ، يجب تحضير جميع المكونات مسبقًا. قشر البنجر وقطّع إلى شرائح. تحضير الجزر مثل البنجر.
الخطوة 2
انزع البصل والثوم من أعلى الأوراق. لتقشير الثوم بسهولة ، انقعه في الماء أولًا. بعد ذلك يمكنك تنظيفه بسهولة. قشر وقطع الفليفلة الحلوة. نقطع الطماطم إلى شرائح.
الخطوه 3
تُلف جميع الخضروات المعدة للكافيار في مفرمة اللحم. قم بلف البصل بشكل منفصل. ضعي جميع الخضار ، باستثناء البصل ، في مقلاة من الألومنيوم. ثم يضاف الزيت النباتي إلى الخضار ويقلب ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. ثم نضيف البصل والثوم والبهارات ونطهى لمدة نصف ساعة أخرى.
الخطوة 4
تحضير برطمانات وأغطية التعليب. انثر كافيار الشمندر في برطمانات معقمة وأغلقها ولفها واتركها لتبرد تمامًا.
