الأرز مع البروكلي والفاصوليا الخضراء والطماطم بألوان عطرية من أعشاب بروفنسال طبق جانبي وطبق مستقل.
انه ضروري
- يخدم 4:
- أرز حبة دائرية 300 جم
- بروكلي 200 جم
- الفاصوليا الخضراء 100 جم
- طماطم 100 جم
- أعشاب بروفنسال 5-7 جم
- صلصة الصويا 70 جم
- زيت الزيتون 5-7 جم
تعليمات
الخطوة 1
طبخ الأرز واحد لواحد. للقيام بذلك ، خذ وعاء نقيس فيه كمية الأرز. ثم نأخذ قدرًا نطبخ فيه ونصب الأرز فيه. في هذه الأثناء ، دعنا نضع الغلاية في الغليان. أثناء غليان الغلاية وتسخين الموقد ، نشطف الأرز ثلاث مرات ونصفي الماء منه.
الخطوة 2
نضع قدرًا مع الأرز على موقد مسخن مسبقًا ونسكب الماء المغلي من غلاية. قبل ذلك ، نقيس كمية الماء بالوعاء الذي تم به قياس الأرز. للحصول على واحد لواحد. انتبه ، لا داعي لإضافة الملح.
الخطوه 3
نحتفل لمدة 7 دقائق وفي هذا الوقت ، بينما يتم طهي الأرز ، نقوم بإعداد الخضار. اشطفها تحت الماء الجاري. تقطع الطماطم إلى مكعبات ، حوالي سنتيمتر ونصف إلى سنتيمتر ونصف. ضعي المقلاة على نار متوسطة واسكبي الزيت فيها. أثناء التسخين ، يمكنك قطع الفاصوليا الخضراء بحيث يبلغ طولها حوالي 3-5 سم ، بالطبع ، إذا كنت قد اشتريت بالفعل ، مجمدة ومقطعة ، فنحن نأخذ القرنبيط.
الخطوة 4
قبل تحضير البروكلي ، تحقق من المقلاة ، إذا كان الزيت قد سخن قليلاً بالفعل ، ضعي الطماطم المفرومة. قلبي الطماطم من حين لآخر وقطعي البروكلي. لكنني عادة ما أفعل بدون سكين. يمكنك ، أثناء غسله تحت الماء ، تمزيقه على الفور في أزهار ، بحجم حوالي 3 × 3 سم.
الخطوة الخامسة
نرمي البروكلي والفاصوليا في مقلاة ، حيث تقلى الطماطم بالفعل. يرش بأعشاب بروفنسال ويقلب. يُترك على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، يجب أن تكون الخضار طرية قليلاً وبدون قشرة بنية ذهبية. في هذا الوقت لا تنسوا الأرز وحقيقة أننا اكتشفنا 7 دقائق. أطفئه واتركه مغطى بغطاء على موقد ساخن لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 6
بعد كل العمليات المذكورة أعلاه. يُمزج الخضار والأرز ويُسكب فوق صلصة الصويا ويُحرّك لتوزيع الصلصة على الأرز بالكامل. صلصة الصويا مالحة بدرجة كافية ، إذا كان الملح غير كافٍ ، أضف المزيد من الصلصة. لا تستخدم الملح العادي ، وإلا سيصبح خاطئًا تمامًا. بالعافية!
