هناك طرق عديدة لطهي الخضار المخبوزة. الاطباق صحية ولذيذة وسهلة على المعدة. وإعدادهم لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
انه ضروري
-
- خضروات
- مخبوزة بالفاصوليا
- فلفل بلغاري - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- الفاصوليا المعلبة - 200 جم ؛
- خبز الجاودار - شريحتان ؛
- زبدة - 40 جم ؛
- بقدونس؛
- ملح.
- فطيرة القرنبيط
- قرنبيط - رأس ملفوف واحد.
- البيض - 4 قطع ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- كريمة حامضة سميكة - 500 جم ؛
- حليب - 250 جم ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- فلفل؛
- ملح.
- كوسة مخبوزة بخلطة خضروات
- كوسة - 2 قطعة ؛
- الفطر - 150 جم ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- البقدونس والشبت.
- زيت نباتي؛
- فلفل؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
الخضار المخبوزة بالفاصوليا اغسلي الخضار والأعشاب جيداً وجففيها. جفف شرائح الخبز في مقلاة جافة واتركها تبرد. فلفل البذور والسيقان وتقطع إلى شرائح. يقشر الجزر ويقطع إلى أنصاف دوائر. اخلطي الفول مع الجزر والفلفل ، أضيفي الخبز المفتت والملح. يقلب ويوضع على طبق خبز مدهون بالزبدة. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة. يرش الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة.
الخطوة 2
القرنبيط المخبوز يقسم الملفوف إلى زهيرات وينقع في ماء مملح لمدة 20 دقيقة. هذا ضروري لإزالة الحشرات الصغيرة التي تميل إلى الزحف داخل النورات. ثم اشطفها واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. اخفقي الكريمة الحامضة مع البيض والحليب وتبليها بالملح والفلفل. يقطع البصل الأخضر. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. توضع النورات في طبق للخبز في طبقة متساوية وتغطى بالصلصة المحضرة ويرش عليها الجبن والبصل. ضعيها في فرن محمى على حرارة 150 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة. يقدم ساخنا.
الخطوه 3
كوسة مخبوزة بخليط الخضار تشطف الخضار والأعشاب جيداً في الماء البارد وتبرد. نقطع الكوسة إلى دوائر لا يزيد سمكها عن 2-3 سم ونزع البذور وبعض اللب بحذر. سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة ، ضعي دوائر الكوسة هناك ، خففي الحرارة واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قشر السيقان والبذور من الفلفل وقطّعها ناعماً. قشر الجزر وقطّع إلى شرائح رفيعة أو صر على مبشرة خشنة. نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. اخلطي المكونات المحضرة والملح والفلفل. توضع شرائح الكوسة على صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُملأ بالحشوة الناتجة. ضعيها في فرن محمى على 180 درجة واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. نرش الكوسا المخبوزة النهائية بالأعشاب الطازجة المفرومة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش الكوسة بمزيج الخضار مع الجبن المبشور قبل الخبز.
