حساء الخضار هو طبق الخريف المميز. من السهل تحضيرها بالخضروات المتوفرة دائمًا. هذا الحساء اللذيذ والمغذي خالي من المواد الحافظة والمواد الضارة الأخرى ، حيث أنه مصنوع من كل ما نمت في حديقتك.
انه ضروري
2 بطاطس ، 1 كوسة ، 3 فلفل حلو ، 3-4 طماطم ، 1-2 جزر متوسط (اختياري) ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، حفنة من الشبت والبقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والزيت النباتي وورق الغار والفلفل والملح والتوابل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
الطبخ في مقلاة من الحديد الزهر. بلل القاع والجدران بالزيت النباتي. ثم نقطع الخضار والبصل ونضعها في قدر ونشعل النار فيها. لا نضيف الماء! يُطهى على نار خفيفة بغطاء مغلق بإحكام.
الخطوة 2
بعد حوالي عشر دقائق ، أضيفي القشدة الحامضة واخلطي كل شيء جيدًا. ثم نغلق الغطاء مرة أخرى ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أخرى على أقل حرارة حتى تصل الخضار إلى مرحلة الاستعداد النهائية. يمكنك إضافة الماء هنا ، لكن ليس كثيرًا.
الخطوه 3
ثم تضاف الأعشاب المفرومة ناعما والملح واللافروشكا والتوابل. نحن ننتظر حتى تصبح الخضار جاهزة. أطفئي النار وأضيفي الثوم. الطبق جاهز! بالعافية!
