البطاطس الصغيرة مع الفطر في الفرن

نلفت انتباهكم إلى وصفة للبطاطس الصغيرة بالفطر المخبوز في الفرن. يتم تقديم هذه البطاطس على المائدة تحت صلصة كريمية باللحم والشبت المفروم.

مكونات البطاطس:

• 250 غرام من البطاطس الصغيرة
• 250 غرام فطر طازج ؛
• 50 مل من زيت عباد الشمس.
• 1 ملعقة صغيرة الشبت أو أي أعشاب أخرى ؛
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

مكونات الصلصة:

• 200 غرام من أي لحم (اختياري) ؛
• 1 بصلة
• 50 غرام كريما حامضة
• 50 مل كريم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• رشة من البهارات المفضلة لديك.

تحضير:

1. اغسل البطاطس وقشرها بسكين.
2. اغسل الفطر وصنفه حسب الحجم إلى صغير ومتوسط وكبير. اتركي الفطر الصغير كاملاً ، وقطعي الفطر المتوسط إلى نصفين ، وقطعي الفطر الكبير إلى أرباع.
3. دهن صينية الخبز بقطعة من الزبدة.
4. ضعي البطاطس المحضرة بالفطر في وعاء ورشي الملح والفلفل والشبت (العشب) واخلطي حتى تتوزع البهارات بالكامل وضعيها على صينية خبز.
5. ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا إلى 200-220 درجة لمدة 40-50 دقيقة. لاحظ أنه كل 5-10 دقائق ، يجب إخراج البطاطس مع الفطر من الفرن وتقليبها حتى تُخبز بالتساوي.
6. في غضون ذلك ، يمكنك عمل صلصة اللحم بالكريمة. للقيام بذلك ، اغسل اللحم ، مقطّع إلى مكعبات ، ضعه في مقلاة واقليه بالزيت لمدة 10 دقائق ، مع التحريك باستمرار.
7. يقطع البصل عشوائياً ويضاف إلى اللحم المقلي قليلاً ويستمر في القلي.
8. بعد بضع دقائق ، يُسكب الكريما الحامضة والكريمة في مقلاة ، ويُضاف الملح والبهارات. امزج كل شيء واتركه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.
9. بعد 2-3 دقائق ، يُفرم البقدونس ناعماً بسكين ويوضع في المقلاة أيضًا. يقلب محتويات المقلاة ، يرفع عن النار ويصر قليلاً.
10. نرش البطاطس الصغيرة المحضرة بالفطر في أجزاء على الأطباق ، ونرش الشبت المفروم ، ثم نسكب الصلصة وتقدم مع سلطة الخضار الطازجة.