بعد الحصاد والحواجز ، غالبًا ما يتبقى الكثير من البطاطس الصغيرة. من المؤسف التخلص منها. ولماذا تفعل هذا إذا كان بإمكانك طهي أطباق لذيذة بشكل لا يصدق؟
ماذا بالضبط؟ تقوم بعض المضيفات ، على سبيل المثال ، بخبزها بالبصل ولحم الخنزير المقدد ، أو مع الفطر كخيار. يتم قلي البعض الآخر في مقلاة مع إضافة التوابل والأعشاب العطرية. لا يزال يتم طهي البعض الآخر في القشدة الحامضة مع الأعشاب. لكن اختيار الوصفات لا ينتهي عند هذا الحد. وإليك ما يمكنك طهيه من البطاطس الصغيرة.
بطاطا مقلية في مقلاة
قم بتبخير الخضروات الجذرية (يمكنك استخدام مصفاة لهذا الغرض). يُسكب في مقلاة بالزيت النباتي الساخن والبصل المطهي قليلاً والثوم ، ويُمزج. للتغطية بغطاء. اتركه ينضج لمدة 10 دقائق ثم قدمه. اتضح أنه لذيذ جدا!
رقائق البطاطس
تُقطّع الخضار الجذرية إلى شرائح رفيعة وتُقلى في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت. يمكنك إضافة القليل من الثوم أو الجوز المقشر أو نوع من التوابل لإضفاء النكهة والحصول على مذاق غير عادي. ولا تنس إضافة الملح إلى الطبق!
بطاطس بالفرن مع إكليل الجبل
تشطف الثمار غير المقشرة جيداً وتجفف جيداً وتوضع في طبق للخبز. أضف إكليل الجبل (ملعقة كبيرة لكل 1 كجم من البطاطس) وأي توابل أخرى تفضلها. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة. أخرجيها ، تبرد ، قشر وقدمي.
بطاطا صغيرة بالدجاج
اغسلي أفخاذ الدجاج جيداً ، وافركيها بمزيج من الفلفل والملح والثوم ، وضعيها في الثلاجة للتخليل. بعد 30 دقيقة ، أخرجيها ، ضعيها في منتصف القالب. ضعي البطاطس مقشرة ومقطعة إلى أرباع حول حواف الطبق. يُغطى القالب بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن على حرارة 180-200 درجة. بعد 40 دقيقة ، قم بإزالة الرقاقة ، بعد 5-8 دقائق أخرى ، قم بإزالة الأطباق. رتبي البطاطس الجاهزة على أطباق مع اللحم وقدميها.
كاستنتاج
كما ترى ، هناك بالفعل العديد من الوصفات لصنع البطاطس الصغيرة. يمكنك محاولة الطهي وفقًا لأي منهم - ستنجح بالتأكيد.
