من الصعب تخيل نظام غذائي يومي بدون البطاطس. تُضاف هذه الخضار إلى الحساء والسلطات والأطباق والمخبوزات ، وتُعد منها أطباق جانبية مختلفة لأطباق اللحوم والأسماك. تتمتع البطاطس الصغيرة بأجمل طعم ؛ وأطباقها عطرية وفاتحة للشهية.
تعليمات
الخطوة 1
خذ البطاطس الصغيرة وقشرها. من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام فرشاة غسيل الأطباق المعدنية. إذا لم تكن البطاطس صغيرة جدًا ، قشرها بسكين عادي ، واقطع القشرة إلى شرائح رفيعة جدًا.
الخطوة 2
قطعي البطاطس إلى أنصاف أو أرباع. لا تحتاج إلى تقطيع البطاطس الصغيرة. حاول أن تبقي البطاطس بنفس الحجم.
الخطوه 3
خذ قدرًا بالحجم المطلوب ، واسكب الماء البارد فيه ، ثم ضعه على نار متوسطة واتركه حتى الغليان. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة وضعي البطاطس الجديدة المقشرة في الماء. إذا كنت تريد بطاطس أكثر كثافة ، فملحها في نهاية الطهي ، ولكن إذا كنت تريد أن تصبح البطاطس طرية ومسلوقة ، فملحها في بداية الطهي.
الخطوة 4
تُطهى البطاطس على نار خفيفة لمدة 15-30 دقيقة ، بعد تغطية المقلاة بغطاء. يعتمد وقت طهي البطاطس على حجمها ، ويمكنك التحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان. لا تستخدمي سكينًا حادًا بأي حال من الأحوال للتحقق من الجاهزية ، حيث يمكن أن تنهار البطاطس إلى عدة أجزاء ، وهذا سوف يفسد بشكل كبير مظهر الطبق. عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء برفق من القدر.
الخطوة الخامسة
غطي القدر بالبطاطس الصغيرة المسلوقة بمنشفة شاي واتركيه لمدة 15 دقيقة. بعد مرور الوقت ، ضعي البطاطس في طبق أو على أطباق.
الخطوة 6
قدمي البطاطس الصغيرة المسلوقة مع الأعشاب الطازجة والزيت النباتي. للقيام بذلك ، قم بفرم البصل الأخضر والشبت والبقدونس جيدًا ، ثم أضف الأعشاب إلى البطاطس ، ثم قم بتتبيل الطبق بالزيت النباتي. من الأفضل تناول الزيت برائحة لجعل البطاطس المسلوقة ألذ ونكهة أكثر. يمكنك أيضًا ملء الطبق بالقشدة الحامضة السميكة.
الخطوة 7
البطاطا الصغيرة المسلوقة جاهزة! ستكون هذه البطاطس طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم والأسماك.
