تتمتع شوكولاتة النعناع بطعم رائع وحار يحظى بتقدير العديد من الذواقة. من الضروري أكله ببطء. هذا مطلوب من أجل تجربة طعم هذه الأطعمة الشهية بشكل كامل.
الأطعمة المطلوبة لشوكولاتة النعناع
لصنع شوكولاتة بالنعناع ، أنت بحاجة إلى المكونات التالية:
50 غرام من الحليب
5 ملاعق كبيرة. ملاعق (مع شريحة) من مسحوق الكاكاو عالي الجودة ؛
2-3 ش. ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
1 كوب من الماء
6 أغصان من النعناع الطازج ؛
رشة فلفل حار
10 غرام سكر الفانيليا
1 ، 5 م. ملاعق كبيرة من الزبدة
رشة قرفة
فول سوداني مقشر أو لوز - حسب الرغبة.
بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى إعداد المخزون: وعاء ، قدر مينا ، ملعقة ، خفاقة ، سحق ، وقوالب للشوكولاتة.
طبخ الشوكولاتة بالنعناع
تمزيق جميع الأوراق من أغصان النعناع ، ثم اشطفها وجففها وانقلها إلى وعاء. ثم أضف السكر إلى هذا المكون. أضف الفلفل الحار والفانيليا والقرفة هناك. كل هذا يجب أن يطحن جيدًا ويترك لفترة حتى يكون للنعناع الوقت لإعطاء العصير.
يُسكب الكاكاو في قدر ويُضاف إليه الحليب. اخلطي المكونات جيدًا. يجب أن تحصل على عجينة. يتم إدخال الماء الساخن فيه في أجزاء صغيرة. وبعد ذلك يقلب الخليط مرة أخرى ويسخن على نار خفيفة. من المهم في هذا الوقت التأكد من عدم احتراقه. لذلك ، يجب تحريك الكتلة باستمرار. يجب أن تحصل على قوام متجانس يمكن إزالته من الحرارة في بضع دقائق.
خذ النعناع مع السكر وافركه مرة أخرى. ثم امزج الخليط الناتج مع عجينة الشوكولاتة. نضيف إليها كمية قليلة من الماء ونشعل النار فيها. من الضروري تقليبها باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا. ثم تحتاج إلى إضافة الزبدة هناك وتخلط مرة أخرى. يجب أن تصبح الكتلة متجانسة. عندما يبدأ في اللمعان قليلاً ، يجب إزالته من الحرارة وتركه ليبرد قليلاً. ولكن لا داعي للانتظار حتى تتكاثف الكتلة تمامًا وتصبح شبه باردة ، منذ ذلك الحين لن تنجح في صنع الشوكولاتة.
خذ قالبًا وقم بتبطينه بورق احباط. ضعي أول قطعة شوكولاتة في طبقة رقيقة. ثم انشر الحشوة (لوز أو فول سوداني) بالتساوي ثم أضف باقي الخليط. إذا كنت ترغب في صنع شوكولاتة بالنعناع بدون إضافات ، فيمكنك صب كتلة مبردة قليلاً في القالب على الفور ، دون تكوين طبقات.
اتركي الشوكولاتة لتبرد في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، يمكنك الاستمتاع بشهية النعناع. بالتأكيد لن يرضي الأطفال فحسب ، بل سيُرضي الكبار أيضًا.
