على الرغم من أن البروكلي يعتبر ملفوفًا ، إلا أنه لا يأكل الأوراق ، ولكن براعم الزهور غير المفتوحة. عند الشراء ، تأكد من أن الشوك طازج ولونه أخضر فاتح. يحتوي البروكلي على الكثير من فيتامينات A و C ويمكن استخدامه لصنع الكثير من الأطباق الشهية. أسهل طريقة هي خبز البروكلي في الفرن مع الصلصة.
انه ضروري
-
- 500 جرام بروكلي
- 10 جرام زبدة
- 1 بصلة
- 250 مل حليب
- 100 جرام جبن مبشور
- 100 مل كريم
- 3 ملاعق صغيرة نشاء
- فلفل
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
وبالمثل ، يمكنك طهي كمية كبيرة من البروكلي دفعة واحدة وتقديمها كأحد أطباق العطلة. يمكن أن تكون كروكيت البطاطس المهروسة المخبوزة إضافة رائعة لها.
الخطوة 2
قشر البروكلي ، افصل الأغصان عن الساق الرئيسية. قطع الجذع إلى قطع صغيرة ، اغمسها في الماء المغلي المملح ، وبعد بضع دقائق أرسل البراعم المقطوعة هناك. اسلقي البروكلي لمدة 10 دقائق ، ثم صفي الماء من القدر.
الخطوه 3
تُذوّب الزبدة في مقلاة ، يُطهى البصل على نار خفيفة ، ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ، حتى يصبح شفافًا. في الوقت نفسه ، يُغلى الحليب في قدر منفصل ويذوب فيه 50 جرامًا من الجبن المبشور ، ويُسكب البصل في مقلاة مع الحليب.
الخطوة 4
يُضاف النشا إلى الكريمة الباردة ، ويُمزج جيدًا ، ثم يُسكب في المقلاة ، ويُثخن الصلصة ، ويتبل بالملح والفلفل ، ويُطفئ النار أسفل المقلاة.
الخطوة الخامسة
انقلي البروكلي إلى طبق للخبز ، ورشي ما تبقى من الجبن المبشور ، وضعي فوقها الصلصة وضعيها في الفرن الساخن لمدة 5-10 دقائق حتى تذوب الجبن.
