الوصفة الكلاسيكية للفلفل المحشو معروفة للجميع. اللحم المفروم مصنوع من اللحم والأرز والخضروات. قد تكون الوصفة الأصلية ذات أهمية لمجرد أن حشوة الخضار حساسة للغاية وذات رائحة عطرية.
انه ضروري
- - فلفل بلغاري - 8 قطع ؛
- - لحم دجاج - 300 جم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل أخضر - حفنة صغيرة ؛
- - بيض دجاج - 2 قطعة ؛
- - مايونيز - ملعقتان كبيرتان ؛
- - سميد - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ملح - قرصة.
- - توابل - حسب الرغبة ؛
تعليمات
الخطوة 1
يمكن استخدام لحم الدجاج مع أي جزء من الدواجن. من الأنسب الطهي من لحم الخنزير ، يكفي أن يكون لديك اثنين من لحم الخنزير متوسط الحجم. تحضير اللحم مقدما ، إعادة تسخينه. اشطفها بالماء الجاري ، مقطعة إلى قطع صغيرة. من الضروري الحصول على اللحم المفروم من لحم الدجاج.
الخطوة 2
اغسل الجزر وقشره وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. اغسل البصل وانفض السوائل الزائدة واقطعها جيدًا.
الخطوه 3
قسّم البيض النظيف في وعاء ، واخلطه مع رشة ملح ، واضرب بالمضرب. اجمع الأطعمة الجاهزة في وعاء واحد مناسب ، أضف المايونيز والسميد. لا تنس أن تتبل بالبهارات وتخلط جيدًا. اترك التركيبة تنقع لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 4
تحضير الفلفل. اغسلها وأزل البذور والأقسام عن طريق قطع فتحة من جانب الذيل. باستخدام الفلفل المجمد ، ضعيها في وقت مبكر للتسخين. اختر طبقًا مناسبًا من مطبخك ، وسيتم خبز الفلفل فيه. يجب وضع الخضار رأسياً في قدر حتى لا ينسكب اللحم المفروم أثناء الطهي.
الخطوة الخامسة
يُحشى الفلفل بالحشوة ويوضع في قدر. سخني الفرن إلى 200 درجة. اخبزي الفلفل المحشي حسب الوصفة الأصلية لمدة 35-40 دقيقة. لا حاجة لتغطية الوعاء. يمكن تقديم الطبق النهائي ساخنًا ، وليس الأمر باردًا.
