أحيانًا يكون إطعام طفلك بالخضروات الصحية مهمة مستحيلة. لسبب ما ، لا يحب الأطفال والمراهقون القرنبيط أيضًا. ولكن إذا قمت بطهيها في الخليط ، فسوف يتحول القرنبيط من "العدو رقم 1" إلى منافس واثق من الأطعمة المحببة وغير الصحية مثل البطاطس المقلية ورقائق البطاطس والمقرمشات.
انه ضروري
-
- 0.5 كيلوغرام من القرنبيط
- زيت نباتي
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سائل (حليب ، كريمة
- المياه الفوارة والبيرة)
- 1 بيضة دجاج كبيرة
- ملح
- فلفل
- 100 جرام من الجبن الصلب
- مبشور
تعليمات
الخطوة 1
اغسل القرنبيط. تفكيكها في النورات.
يمكنك الآن غلي الملفوف حتى ينضج نصفه أو صب الماء المغلي فوقه. كل هذا يتوقف على الذوق الذي اعتادت عليه أسرتك. سيكون مسلوقًا أكثر ليونة ، وسيبقى مقرمشًا.
الخطوة 2
من الأفضل تحضير الخليط مسبقًا وتركه لمدة ساعة. ما هو السائل الذي تختاره للخليط هو مسألة ذوق. سيكون الخليط على المياه المعدنية أو البيرة أكثر رقة ، وسيكون أكثر رقة على الحليب والقشدة.
لا تخافوا أن يحتفظ خليط الجعة "بدرجة" ، لأنه أثناء المعالجة الحرارية والقلي يتبخر الكحول من العجين.
الخطوه 3
يوصي بعض الطهاة باستخدام بياض البيض المخفوق فقط للخليط. مثل هذا الخليط سيكون أكثر خصوبة. إذا قررت "خليط البروتين" ، فيجب إضافة بياض البيض المخفوق إلى العجين بعد انتشاره.
الخطوة 4
لمزيج عادي ، اخفقي بيضة بالتوابل ، أضيفي السائل وأضيفي الدقيق في تيار رفيع. اخفقي مرة أخرى واتركيها جانباً. أضف الجبن المبشور جيدًا.
الخطوة الخامسة
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة إلى 175 درجة مئوية. يجب سكب الزيت في المقلاة بحيث يمكن غمر العديد من أزهار الملفوف الكاملة فيه.
الخطوة 6
اغمس القرنبيط في العجينة. تأكد من أن الخليط يملأ كل الفراغات بين الأزهار والساق.
الخطوة 7
اقلي الملفوف لمدة خمس دقائق ، وليس على دفعات كبيرة.
استخدم ملعقة مثقوبة وضعها على طبق مبطّن بمنشفة ورقية لإزالة الشحوم الزائدة. إذا بقيت قطع من الخليط في الزيت ، فقم بإزالتها بملعقة مثقوبة قبل تحميل الدفعة التالية.
الخطوة 8
قدميها ساخنة مع رشها بالشبت أو البقدونس.
