في الوقت الحاضر ، هناك العديد من الطرق لطهي القرنبيط بشكل لذيذ في المقلاة. أبسط وألذ الوصفات مع البيض والفطر والخضروات. هذا الطبق صحي جدا ومرضي ويمكن تحضيره وتقديمه على مدار السنة.
كيفية تقليب القرنبيط بالبيض
لطهي القرنبيط في مقلاة مع بيضة ، ستحتاج إلى:
- شوك القرنبيط.
- 3 بيضات؛
- زيت نباتي؛
- ملح وفلفل؛
- كريمة حامضة ، ثوم وأعشاب (للتقديم).
اغلي قدرًا من الماء مع إضافة الملح حسب الرغبة. يقسم القرنبيط إلى زهيرات ويطهى لمدة 10 دقائق. يخفق 3-4 بيضات في وعاء ، ويتبل بالملح والفلفل والتوابل المفضلة لديك. سخني المقلاة عن طريق سكب الزيت النباتي فيها. تغمس كل زهرة في خليط البيض وتوضع في الزيت الساخن.
تقلى أزهار الملفوف لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اضبط الحرارة حتى لا يحترق الملفوف. ضع الطبق على منشفة ورقية لتخفيف الدهون الزائدة. اصنع صلصة كريمة حامضة عن طريق خلط كمية صغيرة من القشدة الحامضة مع الثوم المهروس والأعشاب المفرومة. تقدم مع الصلصة على المائدة.
لاحظ أنه إذا أضفت 1/3 كوب دقيق إلى خليط البيض ، تحصل على طبق مطبوخ في الخليط. في هذه الحالة ، سيتم تغطيتها بقشرة مقرمشة ولذيذة.
كيفية طهي القرنبيط في مقلاة مع الفطر والخضروات
يمكنك طهي القرنبيط اللذيذ في مقلاة ليس فقط بالبيض ، ولكن أيضًا مع إضافة الفطر والخضروات. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- شوك القرنبيط
- 6-7 بيض طازج
- 150 غرام من الجبن الصلب
- 200 غرام من الفطر الطازج
- جراب الفلفل البلغاري
- بصل متوسط الحجم
- 1-2 طماطم ناضجة
- 2-3 فصوص من الثوم
- 50 مل من الزيت النباتي.
اشطف الفلفل وقشره إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع ويقطع الطماطم إلى مكعبات. يُقطّع الفطر إلى شرائح ويُسكب مع البصل بالزيت. أضف الفلفل والطماطم. قشر وقطّع فصوص الثوم وأضفها إلى باقي الخضار.
اشطفها وقسمها إلى شوكات ملفوف. يُغلى الماء في قدر ويُغلى الملفوف لمدة 10 دقائق ، ويُضاف الملح حسب الرغبة. نضع الملفوف المسلوق مع باقي الخضار في المقلاة ونقلب ، ونتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، مع إضافة التوابل والبهارات المفضلة لديك. ينضج الخضار لمدة 10 دقائق.
يخفق البيض في وعاء ، يبشر الجبن. ضعي مزيج البيض في الخضار المقلية ورشي عليها الجبن. اترك المقلاة المغطاة على النار لمدة 5-7 دقائق إضافية. قدمي الطبق إلى المائدة وزينيه بالأعشاب. اختياريًا ، يمكنك تحضير صلصة الكريمة الحامضة والثوم لمذاق متطور بشكل خاص.
