ستصبح الأسماك اللذيذة محلية الصنع هي أبرز ما في أي وليمة احتفالية. سيكون الماكريل اللذيذ والمخلل موضع تقدير من قبل جميع الضيوف دون استثناء.
- 3 قطع إسقمري إس / إم
- 2-3 بصل
- 3-4 فصوص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة سكر وملح
- 100-120 مل خل
- 120-150 مل زيت نباتي
- ورق الغار ، فلفل حار ، بهارات حسب الرغبة
تحضير:
1. يقشر الماكريل المجمد ويقطع إلى قطع يبلغ عرضها حوالي 2 سم ، ومن المهم ألا يلين السمك أثناء العملية ، بل يجب تجميده.
2. ضعي الماكريل في قدر ، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم.
3. يضاف الخل والزيت واللافروشكا والفلفل.
4. خلط كل شيء برفق.
5. من المقلاة ، يجب نقل السمك إلى البرطمان وإغلاقه بغطاء.
6. ضع الجرة في الثلاجة لمدة يوم تقريبًا.
7. عند إذابة الجليد ، تعطي السمكة عصيرًا يمتزج مع التتبيلة ويجعلها لذيذة جدًا. قبل التقديم ، يجب إخراج الماكريل من البرطمان ووضعه بشكل جميل ومزين بالأعشاب أو شرائح الليمون أو التوت البري.
يعد الماكريل المخلل مجرد طعام شهي ، خاصة إذا تم طهيه بيديك ووفقًا للوصفة الصحيحة. ستقوم بتزيين طاولة العام الجديد وسيقدر الضيوف مواهبك في الطهي.
