كما يعلم الكثير من الناس ، يرتبط الشتاء بأطباق اللحوم والصيف مع السلطات. هناك الكثير من السلطات التي يمكننا طوال الصيف أن نفرح أنفسنا وأحبائنا بأطباق جديدة وصحية كل يوم.
- 200 غرام سبانخ
- 30 غ من بذور السمسم
- 50 غرام زبيب
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الفاصوليا المعلبة؛
- 8 قطع زيتون
- 80 غرام جبنة فيتاكس
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- 1/2 قطعة ليمون؛
- رشة زعفران أو كاري
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
نقع الزبيب مسبقًا في الماء الساخن حتى ينتفخ. نقطع الزيتون إلى 3-4 قطع. قطّعي جبنة الفيتاكس إلى مكعبات صغيرة. اشطف أوراق السبانخ وجففها وضعها على طبق. ضعي الزبيب والفاصوليا وجبنة الفيتاكس والزيتون فوق السبانخ. رش السلطة الناتجة ببذور السمسم.
لتحضير الصلصة ، اعصر نصف ليمونة في وعاء منفصل. يضاف العصير الناتج بزيت الزيتون أو الكاري أو الزعفران والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء جيدًا.
نسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة ، ونضعها في طبق جميل ، ونتركها تنقع لمدة 15-20 دقيقة. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق أخرى حتى يبرد. هذا كل شيء ، السلطة جاهزة للأكل. لا تحتاج إلى استخدام الملح في هذه السلطة ، لأن الزيتون والجبن مالحون جدًا. يمكنك أيضًا وضع طماطم كرزية في هذه السلطة ، مما يمنح السلطة نكهة خاصة.
