حضري كرات اللحم اللذيذة في صلصة الطماطم لعائلتك. يمكن تجميد الطبق النهائي في وعاء وتخزينه لمدة تصل إلى 4 أشهر. يجب إذابته في الثلاجة طوال الليل قبل الاستهلاك ، وبعد ذلك يمكن إعادة تسخينه في مقلاة بالماء.
انه ضروري
- - 500 غرام دجاج فيليه ؛
- - 50 غرام من الخبز الأبيض ؛
- - رأس ثوم؛
- - 50 غ من الثوم المعمر ؛
- - 20 غرام من البقدونس
- - رأس البصل
- -2 فلفل أحمر
- - 400 غرام من الطماطم المعلبة ؛
- - 30 غرام زيت
- - دقيق للرش.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - ملح وفلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع فيليه الدجاج ، الثوم المعمر ، البقدونس (اترك الأوراق للتزيين) والبصل. اسحق فصوص الثوم وفتت الخبز الأبيض. ضعي الدجاج وفتات الخبز والثوم والتوابل في وعاء ورشي الملح والفلفل واخلطيهم جيدًا. اغمس يديك في الدقيق ، ولف 12 كرة ، وقم بتغطيتها بغطاء واتركها لتبرد لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
يُقشر ويُقطع الفلفل الأحمر ويُقطع الطماطم المعلبة. يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف البصل والفلفل ويُقلى لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج. أضف الطماطم و 300 مل من الماء. يغلي لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح سميكًا ، ثم ينقل كل شيء إلى محضر الطعام ويطحنه حتى يصبح ناعمًا. نكّهي الصلصة بالملح والفلفل واتركيها جانبًا.
الخطوه 3
تذوب الزبدة في مقلاة نظيفة. أضيفي كرات لحم الدجاج واطهيها على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً من جميع الجوانب.
الخطوة 4
أضف صلصة الطماطم. يُطهى لمدة 25 دقيقة ، حتى تنضج كرات اللحم وتكثف الصلصة. يقدم ساخنا.
